23 Novembre 2012

State cercando una ricetta per preparare un fantastica dessert ai frutti di bosco? Ecco a voi la ricetta della macedonia tutto bosco, facile e veloce da preparare, ottima da servire a fine pasto.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-100 g di more

-100 g di mirtilli

-100 g di fragoline di bosco

-100 g di ribes rossi

-100 g di lamponi

-zucchero

-1 uovo

-100 g di mascarpone

-Cognac.

Preparazione

Macedonia tutto bosco:

-Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in una terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora.

-Sgusciare l’uovo, raccogliere il tuorlo in una ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero.

-Unire il mascarpone, 2 cucchiai di Cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su un piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.