La macedonia agli agrumi, preparata con cura ed attenzione, tagliando la frutta a cubetti e sovrapponendola a strati, iniziando da frutti più duri per finire con quelli più fragili, è il dolce ideale per finire un pasto in salute e gusto.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-2 pompelmi gialli
-2 pompelmi rosa
-2 limoni
-3 arance
-4 cucchiai di zucchero.
Preparazione
Macedonia agli agrumi:
-Sbucciare i pompelmi eliminando anche la pellicina bianca, quindi dividerli a spicchi, pelarli al vivo e metterli in una terrina.
-Sbucciare al vivo i limoni, tagliarli a fettine e unirli ai pompelmi.
-Cospargere con 2 cucchiai di zucchero e lasciare macerare per qualche minuto.
-Spremere le arance, filtrarne il succo e versarlo sulla macedonia.
-Unire lo zucchero rimasto e mettere in frigo per 30′ prima di servire.
