Utilizziamo due degli ingredienti più buoni e in stagione in questo periodo, le pesche e le albicocche, per preparare un dolce molto semplice e veloce perfetto per uno spuntino o per la merenda!
Il CRUMBLE DI PESCHE E ALBICOCCHE è una dolce che ha alla base la frutta semplicemente un pò aromatizzata e cotta al forno insieme a delle briciole di pasta, il crumble appunto.
La ricetta è versatile perché potete condire le vostre briciole con tanti altri ingredienti, come per esempio mandorle, noci, nocciole… In realtà si possono usare anche altri tipi di frutta a seconda della stagione, quindi date sfogo alla vostra fantasia e provate ogni volta un crumble diverso!!!
Ecco la videoricetta
Crumble di pesche e albicocche
Ricetta: Crumble di pesche e albicocche
Ingredienti
400 grammi di frutta (pesche, albicocche, mele, pere...)
40 grammi di amido di mais
50 grammi di zucchero semolato
Succo di mezzo limone
150 grammi di farina 00
100 grammi di burro
Cannella q.b
30 grammi di zucchero
Frutta secca a piacere
Istruzioni
- Lavare e tagliare la frutta a pezzi. Versare in una bowl
- Aggiungere 50 grammi di zucchero, l'amido, lo zucchero, la cannella, il succo di limone e mescolare molto bene.
- In un'altra ciotola versare il burro e la farina (con la frutta secca, circa 50 grammi) e mescolare utilizzando una forchetta per creare delle briciole
- Versare la frutta alla base di cocottes monodose (oppure in un'unica terrina) e cospargere le briciole in superficie
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Lasciare raffreddare per qualche minuto, servire tiepido o a temperatura ambiente
