La crostata senza burro è un dolce light perfetto per allietare una merenda e una colazione senza pensare troppo alle calorie.
Questo dolce non ha nulla da invidiare alla classica crostata con marmellata o confettura perché si presenta ugualmente friabile, profumata e golosa
Il segreto della ricetta della crostata senza burro è l’uso dell’olio di semi di girasole o arachidi al posto del burro, un piccolo trucchetto che permette di assaporare il dolce senza pensare alle calorie.
Inoltre la pasta frolla di questa crostata senza burro è perfetta anche per chi soffre di intolleranza al lattosio.
È possibile modificare la ricetta a seconda dei gusti e delle necessità, scegliendo un altro tipo di farcia (es. crema pasticcera o Nutella) o cambiando il tipo di frolla (crostata senza burro morbida, crostata senza burro e olio, crostata senza burro e lievito, crostata senza burro e uova e così via).
La preparazione della frolla è semplice e veloce, ma è possibile preparare la crostata senza burro col Bimby per non “sporcarsi” le mani.
Non ci resta che scoprire come preparare la crostata senza burro della nostra ricetta e successivamente sperimentare la vostra variante preferita di crostata.
Crostata senza burro
Ingredienti
- 350 g farina
- 300 g marmellata o confettura
- 2 uova
- 120 g zucchero
- 120 ml olio di semi
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
- Mettere la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il lievito e il sale e formare una specie di fontana
- Versare l'olio di semi e le uova al centro e impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e compatto
- Versare l'olio di semi e le uova al centro e impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e compatto
- Riprendere il panetto, mettere da parte un po' di frolla e stendere la pasta rimanente con l'ausilio di un matterello
- Trasferire il disco di frolla in uno stampo già imburrato e infarinato e forare il fondo con i rebbi di una forchetta
- Versare la farcia (marmellata, confettura, crema pasticcera o Nutella) e livellare la superficie con un cucchiaio
- Stendere la frolla rimasta e creare delle piccole striscioline o dei cuoricini con le formine dei biscotti
- Decorare la crostata e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti
- Sfornare, fare raffreddare e servire la crostata senza burro spolverizzandola con zucchero a velo
