2 Febbraio 2015

Il CREME CARAMEL, è un delizioso budino profumato al limone (o all’arancio) cotto insieme ad un delizioso caramello.

Il gusto e la consistenza sono molto delicati e i passaggi per la preparazione non sono affatto complicati. Gli ingredienti di base osno pochi: uova, latte e zucchero.

Poi, potete scegliere se utilizzare la scorza degli agrumi o dell’essenza per aromatizzare il tutto. Verseremo l’impasto in pirottini monodose o in un unico contenitore dove avremo prima aggiunto del caramello.

Come tutti i budini, anche il nostro dolce, verrà cotto al microonde a bagnomaria.

Ma, vediamo tutti i dettagli nella videoricetta:

Creme caramel

Myriam Amato

Ricetta: Creme caramel

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Tempo di preparazione 5

Tempo di cottura 25

Tempo Totale 30

Porzioni

Ingredienti

250 ml di latte

2 uova

scorza di 1/2 limone

50 gr di zucchero

Caramello q.b

Istruzioni

Preparare il caramello: versare in una padella antiaderente 9 cucchiai di zucchero e tre di acqua. Lasciaro cuocere a fiamma media fino a quando raggiungerà una colorazione ambrata
Versare il caramello alla base dei contenitori e lasciare asciugare
Fare riscaldare il latte, intanto mescolare in una ciotola le uova allo zucchero e la scorza del limone
Versare delicatamente il latte e mescolare
Versare l'impasto nei pirottini. Posizionare in una teglia e versare sul fondo circa 2 cm di acqua bollente
Cuocere in forno statico a 160 gradi per 25 minuti circa