Il CREME CARAMEL, è un delizioso budino profumato al limone (o all’arancio) cotto insieme ad un delizioso caramello.
Il gusto e la consistenza sono molto delicati e i passaggi per la preparazione non sono affatto complicati. Gli ingredienti di base osno pochi: uova, latte e zucchero.
Poi, potete scegliere se utilizzare la scorza degli agrumi o dell’essenza per aromatizzare il tutto. Verseremo l’impasto in pirottini monodose o in un unico contenitore dove avremo prima aggiunto del caramello.
Come tutti i budini, anche il nostro dolce, verrà cotto al microonde a bagnomaria.
Ma, vediamo tutti i dettagli nella videoricetta:
Creme caramel
Ricetta: Creme caramel
Ingredienti
250 ml di latte
2 uova
scorza di 1/2 limone
50 gr di zucchero
Caramello q.b
Istruzioni
- Preparare il caramello: versare in una padella antiaderente 9 cucchiai di zucchero e tre di acqua. Lasciaro cuocere a fiamma media fino a quando raggiungerà una colorazione ambrata
- Versare il caramello alla base dei contenitori e lasciare asciugare
- Fare riscaldare il latte, intanto mescolare in una ciotola le uova allo zucchero e la scorza del limone
- Versare delicatamente il latte e mescolare
- Versare l'impasto nei pirottini. Posizionare in una teglia e versare sul fondo circa 2 cm di acqua bollente
- Cuocere in forno statico a 160 gradi per 25 minuti circa
