Brownies

I brownies sono piccoli quadratini dal colore scuro, dal mix croccante fuori e morbidi dentro e dall’intenso sapore al cioccolato che arrivano direttamente dagli Stati Uniti.

Le curiosità intorno ai brownies e la loro origine si sprecano, anche se pare siano stati preparati in versione da passeggio nel 1892 per festeggiare l’anniversario della scoperta dell’America.

Da dolci da passeggio, poi, i brownies al cioccolato sono diventati veri e propri dessert ricchi e golosi e da servire insieme a un po’ di gelato alla vaniglia o panna montata.

Negli anni la ricetta dei brownies è stata rivisitata: brownies light per chi è a dieta; vegan brownies, brownies senza burro, brownies senza glutine e brownies senza uova per chi ha esigenze particolari;  brownies alla Nutella, brownies al cacao, brownies proteici, brownies al cioccolato bianco, brownies al cioccolato al latte, brownies al caramello salato, brownies  al limone e altro ancora per i più golosi.

In realtà i brownies hanno una ricetta veloce, ma è possibile comunque velocizzare il tutto preparando il brownies col Bimby.

Non ci resta che scoprire come fare i brownies con la nostra ricetta arricchita di nocciole e servire questi dolcetti al cioccolato made U.S.A. a metà strada tra una tenerina e una classica torta al cioccolato.

Brownies

Myriam Amato

Nessuna valutazione

Stampa Ricetta

Ingredienti

  

• 4 uova
• 260 g cioccolato fondente
• 130 g farina
• 130 g burro
• 250 g zucchero
• 150 g nocciole
• 1 pizzico sale

Istruzioni

 

• Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria prima di aggiungere il burro ammorbidito e mescolare per bene. Lasciare intiepidire.
• Tostare le nocciole in forno preriscaldato a 180 gradi per 6-7 minuti, farle raffreddare e tritarle in maniera grossolana
• Rompere le uova in una ciotola e lavorarle con le fruste elettriche insieme allo zucchero
• Aggiungere un pizzico di sale e continuare a lavorare il composto aggiungendo il cioccolato fondente a filo
• Setacciare la farina e amalgamare gli ingredienti usando una spatola
• Tritare le nocciole e aggiungerle al composto
• Imburrare una teglia quadrata o rettangolare e foderarla con un foglio di carta forno
• Versare l'impasto, livellare la superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti
• Sfornare la torta e lasciare raffreddare prima di tagliarla a quadratini
• Servire i brownies al cioccolato insieme a un po' di gelato o panna montata

Avete provato questa ricetta?Facci sapere com'è andata!