Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare i tradizionali Biscotti Bolognesi ( Baker’s Cookies di Bologna), tipici dolcetti da forno in casa. I Biscotti Bolognesi ( Baker’s Cookies di Bologna) sono dei gustosissimi biscotti a base di farina,uova, zucchero e lievito che hanno una forma caratteristica “ad omino”.I Biscotti Bolognesi ( Baker’s Cookies di Bologna) sono ottimi a colazione con latte e caffè, squisiti a merenda e possono essere consumati in qualunque momento della giornata.
Ingredienti:1 kg di farina 0;400 gr di zucchero; 2 bustine di lievito per dolci (35 gr); 5 uova;200 gr di burro.
Preparazione
Per preparare i Biscotti Bolognesi ( Baker’s Cookies di Bologna)
Formate una fontana con la farina e metteteci al centro lo zucchero, le uova e il burro a temperatura ambiente. Aggiungete poi il lievito sulla farina e mescolate dal centro all’esterno, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la pasta su una superficie dandole uno spessore di 1/2 cm e ricavate dei biscotti usando delle formine o usando una rotella tagliapasta.
Spnellate i biscotti con un po’ di latte e decora rateli con codette di granella di zucchero o farina di cocco, ecc.
Infornate i Biscotti Bolognesi ( Baker’s Cookies di Bologna) in forno preriscaldato a 180/190°C e lasciate cuocere 15 minuti. Sfornate i Biscotti Bolognesi ( Baker’s Cookies di Bologna) e serviteli in tavola.
