Ingredienti
– 12 kg di patate
– mezzo bicchiere di acqua
– mezzo bicchiere di olio d’oliva
– sale e pepe q.b.
– 2 spicchi d’aglio
– rosmarino e origano
Preparazione
Le patate costituiscono un ortaggio che si presta alle più diverse preparazioni in cucina. Come contorno, sono ideali in accompagnamento a carni o latticini. In questa ricetta le vediamo cucinate in una maniera semplicissima, ma altrettanto gustosa e sono definite pasticciate per via della presentazione a fette non integre e amalgamate, ma, vi garantiamo, squisite…morbide all’interno e croccanti fuori.
In un tegame antiaderente, adagiamo le patate affettate nell’olio e acqua insieme
Aggiungiamo l’aglio sbucciato e tagliato a dischetti
Regoliamo di sale e di pepe ed aggiungiamo l’origano ed il rosmarino
Lasciamo cuocere fino a che si assorbe interamente l’acqua
e fino a che si forma una bella crosticina dorata attorno. Ed eccole pronte…
