Finocchi in padella

I finocchi in padella portano in tavola un contorno light semplice da preparare che non rinuncia al sapore e si adatta ai secondi a base di carne e pesce. Ma come fare i finocchi in padella?

Il finocchio è un ortaggio ipocalorico che sazia, drena e sgonfia, ma porta con sé sapore caratteristico che ricorda quello dell’anice.

C’è chi lo inserisce tra le cruditees in pinzimonio; c’è chi lo usa nei primi piatti (es. risotto sedano e finocchio e pasta al pesto di finocchio e nocciole); c’è chi lo usa per proporre alternative vegane a piatti classici (es. cotolette di finocchi impanate e barchette di finocchio ripiene vegan): insomma il finocchio è molto più versatile di quello che si possa immaginare.

La ricetta dei finocchi in padella ha dalla sua la semplicità di preparazione dei finocchi cotti in padella e la possibilità di variare le spezie o aggiungere uno o più ingredienti.

Finocchi in padella con olive, finocchi con gherigli di noce e scaglie di formaggio, finocchietti alla barese, finocchi e patate in padella e così via.

Il finocchio in padella si presta anche a replicare l’effetto gratinato: quindi, sì anche ai finocchi gratinati in padella. Come gratinare in padella e senza forno? Basta cuocere i finocchi come da ricetta e versare il pangrattato quasi a fine cottura alzando la fiamma e mescolando fino a doratura dell’impanatura.

Curiosi di scoprire come cucinare i finocchi in padella? Ecco la ricetta da seguire passo passo per non sbagliare.