Ottime come condimento per un bel piatto di pasta, le cime di rapa sono ideali anche semplicemente come contorno, soprattutto a carni. Oggi ne vediamo una preparazione semplice e gustosa…lessati e saltati in padella con aglio, olio e peperoncino.
Innanzitutto, puliamo i broccoletti, li laviamo e li lessiamo in acqua bollente salata
Nel frattempo, in un tegame antiaderente, soffriggiamo l’olio con l’aglio ed il peperoncino
Vi aggiungiamo i broccoletti lessati e li facciamo insaporire nell’olio aromatizzato
Regoliamo di sale
e facciamo rosolare fino a che si asciuga l’acqua di cottura e quando i broccoletti risultano ben saltati. Ecco pronto il nostro contorno!
Broccoletti saltati in padella
Ricetta: Broccoletti saltati in padella
