Gli spiedini di tacchino promettono di portare in tavola una pietanza che rallegra un pranzo o una cena in compagnia.
La ricetta si prepara con un budget limitato e circa 25 minuti di preparazione, ma il risultato è davvero eccezionale.
Non resta che scoprire come preparare gli spiedini di tacchino!
Spiedini di tacchino al forno
Ricetta: Spiedini di tacchino al forno
Ingredienti
4 fette di fesa di tacchino
1 peperone giallo
3 melanzane
2 zucchine
150 ml di vino bianco
150 g pomodori ciliegine
1 dado
2 spicchi d'aglio
mix di erbe aromatiche q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Lavare le melanzane, togliere i piccioli e tagliarle a dadini
- Lavare il peperone, rimuovere i semi e i filamenti bianchi e tagliarlo a lamelle non troppo lunghe
- Lavare le zucchine, spuntare le estremità e tagliarle a rondelle non troppo sottili
- Cuocere le verdure a vapore per circa 8 minuti
- Pelare e tritate gli spicchi d'aglio
- Accendere il forno in modalità grill
- Scaldare un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola antiaderente, disporre le verdure e mescolare
- Versare il vino bianco, lasciare sfumare la parte alcolica e aggiungere il dado ridotto a pezzetti
- Lasciare cuocere gli ingredienti per qualche minuto
- Versare in una ciotola quattro cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungere un pizzico di sale, una spolverata di pepe e le erbe aromatiche e miscelare gli ingredienti
- Tagliare le fettine di carne a lamelle con spessore di circa 2 centimetri, infilzare la carne a mo' di spiedino aggiungendo un paio di pomodorini
- Spennellare gli spiedini con la miscela aromatica e infornarli per 10 minuti, rigirandoli a metà cottura
- Togliere gli spiedini di tacchino dal forno, salare e pepare e servirli con le verdure stufate
