Il polpettone di pollo al latte è un secondo piatto delicato, morbido e semplice che promette di piacere proprio a tutti.
La carne di pollo viene insaporita con il latte e incontra la cottura in padella in modo da risultare morbida e ricca.
Non resta che scoprire come preparare il polpettone di pollo al latte!
Polpettone di pollo al latte
Ricetta: Polpettone di pollo al latte
Ingredienti
500 g macinato di pollo
100 g scamorza
100 g mortadella
1 uovo
½ litro di latte
olio extravergine di oliva q.b.
pan grattato q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tritare la mortadella e la scamorza con un robot da cucina
- Mescolare il macinato di pollo e il trito di mortadella e scamorza in un recipiente capiente
- Sbattere un uovo intero e aggiungerlo all'impasto prima di continuare a lavorare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo
- Aggiungere una manciata di sale e stendere il polpettone su un piano
- Spolverare un po' di pan grattato in superficie e metterlo a riposare in frigo per circa 60 minuti o nel congelatore per 20-30 minuti
- Versare un filo di olio di oliva in una pentola, disporre il polpettone e lasciare rosolare la carne a fuoco medio-basso
- Aggiungere il latte fino a coprire metà del polpettone e continuare a cuocere con il coperchio finché il latte non sarà diventato un sughetto
- Togliere dal fuoco e servire il polpettone di pollo al latte
