Quando si vuole portare un tocco speziato e caliente in tavola allora non si può fare a meno di pensare alle polpette messicane, una pietanza messicana semplice che promette di solleticare il palato e far viaggiare la mente verso nuove frontiere culinarie. Scopriamo come preparare queste gustose polpette messicane!
Polpette messicane
Ricetta: Polpette messicane
Ingredienti
500 g carne di maiale macinata
500 g pomodoro perino
1 uova
1 lime
1 mazzetto di prezzemolo
½ cipolla
olio di oliva vitaminizzato q.b.
cumino q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla
- Tritare il prezzemolo grossolanamente
- Impastare in una ciotola la carne di maiale trita con la cipolla, un po’ di sale, l'uovo e il prezzemolo tritato
- Dare forma alle polpette
- Prendere una grossa padella antiaderente, scaldare 4-5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e cuocere le polpette su fiamma medio bassa per circa 5 minuti, facendo attenzione a scuotere la padella di tanto in tanto
- Scolare le polpette dal fondo di cottura e lasciarle raffreddare su carta da cucina
- Scottare i pomodori in acqua in ebollizione per circa 1 minuto e poi procedere con la pelatura, l’eliminazione dei semi e la riduzione della polpa in trito
- Condire con una presa di sale, circa quattro cucchiai d'olio, il cumino, il succo e la scorza grattugiata di mezzo lime
- Servire le polpettine messicane con questa salsa saporita e succulenta
