Polpette di carne grigliate

Le polpette di carne grigliate rappresentano una variante delle classiche polpette fritte che, pur limitando le calorie, non rinuncia al sapore.

La preparazione di queste polpette di carne è semplice e veloce da realizzare, ma richiede una cottura alla griglia.

Come preparare le polpette di carne grigliate?

Polpette di carne grigliate

Myriam Amato

Ricetta: Polpette di carne grigliate

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Tempo di preparazione 4 minuti minuti

Ingredienti

  

600 g di carne di vitello

1 uovo

3 cucchiai di pangrattato

3 cucchiai di formaggio grattugiato

noce moscata q.b.

prezzemolo q.b.

semi di finocchio q.b.

origano q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Istruzioni

 

• Versare la carne in una ciotola e aggiungere man mano tutti gli ingredienti, dosando gli aromi a seconda dei gusti personali
• Amalgamare gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza compatta e omogenea
• Ungere le mani, prelevare un po' di impasto e arrotolarlo tra le mani fino a formare delle polpette
• Proseguire allo stesso modo fino all'esaurimento del composto
• Mettere la griglia sul fuoco e farla scaldare
• Disporre le polpette sulla griglia e lasciarle cuocere girandole più volte
• Impiattare e servire le polpette di carne grigliate ben calde

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