Il pollo allo yogurt e zenzero è uno di quei secondi di carne che stupiscono per l’aspetto cremoso e l’aroma deciso.
La carne delicata del pollo viene servita con una miscela di pomodoro pelato, yogurt greco, zenzero e paprika dolce in modo da combinare sapori diversi in un mix esplosivo.
Curiosi di scoprire come preparare il pollo allo yogurt e zenzero?
Pollo allo yogurt e zenzero
Ricetta: Pollo allo yogurt e zenzero
Ingredienti
600 g pollo a pezzi
340 g yogurt greco
400 g pomodoro pelato a pezzettoni
1 porro
1 cipolla rossa
1 gambo di sedano
2 spicchi d'aglio
1 limone
1 cucchiaino di paprika dolce
1 pezzo di zenzero
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Mondare e tritare la cipolla rossa, spellare e tritare gli spicchi d'aglio, pulire e affettare il sedano e il porro
- Grattugiare un pezzetto di radice di zenzero sbucciato
- Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella e far rosolare il trito di cipolla, l'aglio (non tutto), il sedano e il porro per un paio di minuti
- Unire il pollo a pezzi e lasciare cuocere per un paio di minuti per lato
- Aggiungere il pomodoro pelato a pezzettoni , la paprika in polvere e mezzo bicchiere d'acqua, mescolare e lasciare cuocere per 50 minuti a fiamma bassa
- Disporre lo yogurt in una ciotola e mescolarlo per 10 secondi prima di aggiungere il succo di un limone, lo spicchio d'aglio rimasto, un pizzico di sale e pepe e mescolare delicatamente
- Versare il composto a base di yogurt nel tegame a fine cottura, mescolare e spegnere la fiamma
- Servire il pollo allo yogurt e zenzero ben caldo
Jasmine
dice:Si ma il pollo?