25 Luglio 2018

Il pollo al pompelmo si presenta come una ricetta golosa e succulenta che propone la delicatezza della carne bianca del pollo con una nota agrumata del succo di pompelmo.

La ricetta declina il pompelmo a un accostamento originale quale pollo e pompelmo per regalare un secondo di piatto profumato e goloso.

È ora di scoprire come preparare il pollo al pompelmo!

Pollo al pompelmo

Myriam Amato

Ricetta: Pollo al pompelmo

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Ingredienti

8 cosce di pollo

4 cucchiai di scorza di pompelmo

3 cucchiai da tavola di succo di pompelmo

3 cucchiai di miele

3 cucchiai di rosmarino fresco tritato

60 ml di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di peperoncino tritato

Istruzioni

Versare in una ciotola il rosmarino, il miele, l'olio extravergine di oliva, la scorza e il succo di pompelmo per preparare la marinata
Disporre le cosce di pollo in una pirofila bassa e irrorare la carne con la marinata
Lasciare marinare il pollo per 3-4 ore, girando le cosce più volte
Dopo la marinatura, infornare la pirofila in forno e cuocere il pollo per 20-25 minuti (spennellando la marinata sulla superficie)
Sfornare e servire le cosce di pollo al pompelmo ben calde