5 Ottobre 2018

Il petto di pollo con cipolle e peperoni arricchisce il sapore delicato della carne di pollo con un mix pieno di carattere a base di cipolle e peperoni.

La cipolla rosa e i peperoni stufati insaporiscono la carne e la accompagnano verso la costruzione di un piatto decisamente gustoso ed economico.

Non resta che scoprire come preparare il petto di pollo con cipolle e peperoni!

Petto di pollo con cipolle e peperoni

Myriam Amato

Ricetta: Petto di pollo con cipolle e peperoni

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Ingredienti

1 petto di pollo a fette

1 peperone rosso

1 peperone giallo

8 pomodori ciliegina

1 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di origano essiccato

olio extravergine di oliva q.b.

pepe q.b.

sale q.b

Istruzioni

Versare un bel fondo di olio extravergine di oliva in una padella ampia
Accendere il fuoco e far scaldare l'olio e aggiungere uno spicchio d'aglio
Sfogliare la cipolla rossa dagli strati più esterni e affettarla a uno spessore medio
Togliere l'aglio, unire la cipolla affettata e lasciare cuocere qualche minuto a fuoco vivace
Aggiungere le fette di petto di senza sovrapporle l'una con l'altra e continuare la cottura a fiamma vivace
Lavare i peperoni, tagliarli a metà, rimuovere il piccolo, i filamenti bianchi e i semi prima di tagliarli a tocchetti
Girare il pollo sull'altro lato e aggiungere un pizzico di sale
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà
Aggiungere le verdure non appena le fette di pollo risultano dorate
Mescolare gli ingredienti e aggiungere un po' di sale e una spolverata di pepe
Coprire la padella e far cuocere a fuoco moderato per 30 minuti finché i peperoni non risultano morbidi e cotti
Togliere il coperchio e aggiungere una manciata di origano secco
Impiattare e servire il petto di pollo con cipolle e peperoni