Pollo ripieno primavera
La ricetta del pollo ripieno primavera è una creazione di Daniele Persegani proposta in una puntata de La prova del cuoco. Si tratta di un piatto ricco e gustoso che pu&ogra...
Filetto al pepe in salsa di Brandy
Il filetto al pepe in salsa di Brandy è uno di quei secondi piatti a base di carne davvero ricco e succulento. Come si presenta? Il filetto è ricoperto da pepe n...
Pizza di carne
La pizza di carne può essere considerata una declinazione particolare del polpettone di carne macinata che reinventa ironicamente uno dei classici della cucina nostrana ovve...
Pollo avvolto in pancetta
Il pollo avvolto in pancetta è un secondo di carne morbido, succulento e gustoso, un modo perfetto per cuocere la carne di pollo e sentire la croccantezza della pancetta. No...
Agnello alla senape e menta
Il sapore corposo e inconfondibile della salsa Worcestershire, l’accento leggermente amaro della salsa di soia, la nota piccante della senape e la freschezza della menta avvo...
Saccottini di maiale alla frutta secca
I saccottini di maiale alla frutta secca si presentano come golosi involtini di carne ripieni di albicocche e prugne secche, un secondo piatto di carne con un tocco agrodolce davve...
Bocconcini di tacchino alla panna
I bocconcini di tacchino alla panna rappresenta uno dei tanti modi per presentare questa delicata e gustosa carne. Diciamo che come sempre la panna conferisce un tocco cremoso e go...
Coniglio stufato con uva e olive
Il coniglio stufato con uva e olive è un secondo piatto a base di carne rustico e gustoso, perfetto per assaporare una tipo di carne molto particolare come il coniglio....
Scotch eggs
È diventata una preparazione molto famosa grazie alla ricetta di Gordon Ramsay e i cooking show degli ultimi tempi. Di cosa stiamo parlando? Semplicemente di Scotch egg...
Rotolo di coniglio ai pistacchi
Il rotolo di coniglio ai pistacchi è uno di quei secondi piatti che rallegrano la tavola: il sapore della carne di coniglio, la gustosa farcia con salsiccia e prosciutto cot...
