Il maiale in agrodolce cinese è un secondo di carne che profuma di Oriente, una di quelle specialità che si gusta volentieri in un ristorante etnico.
La versione homemade del piatto orientale è un mix eccellente di sapori e consistente che non ha nulla da invidiare alle pietanze servite nei ristoranti.
È ora di scoprire come preparare il maiale in agrodolce cinese!
Maiale in agrodolce cinese
Ricetta: Maiale in agrodolce cinese
Ingredienti
500 g carne di maiale
2 peperoni verdi
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai di salsa di soia
1 peperoncino
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
olio di semi q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare la carne di maiale a dadini di circa 2 centimetri
- Tagliare i peperoni, eliminare i semi e affettarli
- Unire la salsa di soia e la maizena ai peperoni e aggiustare di sale
- Fate scaldare in una padella un po’ di olio di semi e rosolare il maiale a fuoco vivace, girando per due minuti prima di toglietelo dal fuoco
- Lasciare soffriggere per qualche secondo il peperoncino nella stessa padella usata per rosolare la carne, unire il composto a base di peperoni e far rosolare per 40 secondi, mescolando e regolando di sale
- Aggiungere la carne, lasciarla rosolare mescolando continuamente per 10 secondi e unire lo zucchero e l'aceto
- Cuocere per altri 10 secondi
- Togliere dal fuoco e servire il maiale in agrodolce cinese
