3 Agosto 2018

Il maiale in agrodolce cinese è un secondo di carne che profuma di Oriente, una di quelle specialità che si gusta volentieri in un ristorante etnico.

La versione homemade del piatto orientale è un mix eccellente di sapori e consistente che non ha nulla da invidiare alle pietanze servite nei ristoranti.

È ora di scoprire come preparare il maiale in agrodolce cinese!

Maiale in agrodolce cinese

Myriam Amato

Ricetta: Maiale in agrodolce cinese

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Ingredienti

500 g carne di maiale

2 peperoni verdi

2 cucchiai di maizena

2 cucchiai di salsa di soia

1 peperoncino

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

olio di semi q.b.

sale q.b.

Istruzioni

Tagliare la carne di maiale a dadini di circa 2 centimetri
Tagliare i peperoni, eliminare i semi e affettarli
Unire la salsa di soia e la maizena ai peperoni e aggiustare di sale
Fate scaldare in una padella un po’ di olio di semi e rosolare il maiale a fuoco vivace, girando per due minuti prima di toglietelo dal fuoco
Lasciare soffriggere per qualche secondo il peperoncino nella stessa padella usata per rosolare la carne, unire il composto a base di peperoni e far rosolare per 40 secondi, mescolando e regolando di sale
Aggiungere la carne, lasciarla rosolare mescolando continuamente per 10 secondi e unire lo zucchero e l'aceto
Cuocere per altri 10 secondi
Togliere dal fuoco e servire il maiale in agrodolce cinese