La lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico è un piatto prelibato che promette di rallegrare il pranzo o la cena in famiglia.
La carne di maiale viene glassata con una miscela a base di mirtilli rossi, confettura e aceto balsamico per portare in tavola un secondo goloso.
Curiosi di scoprire come preparare la lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico?
Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico
Ricetta: Lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico
Ingredienti
800 g lonza di maiale
1 confezione di mirtilli rossi
2 cucchiai di confettura ai frutti rossi
aceto balsamico q.b.
rosmarino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Versare un paio di cucchiai di olio EVO in una casseruola e rosolare la lonza a fuoco vivace, girandola di tanto in tanto
- Aggiungere il rosmarino tritato, una spolverata di pepe e un pizzico di sale
- Sfumare la carne con un bicchiere di aceto balsamico e unire i mirtilli rossi
- Coprire la casseruola e continuare a cuocere a fuoco basso per 60 minuti, aggiungendo un po' di acqua calda all'occorrenza
- Togliere la carne e metterla da parte
- Aggiungere la confettura ai frutti rossi al fondo di cottura per ottenere una salsa omogenea
- Mescolare la salsa e farla riscaldare qualche minuto
- Tagliare la lonza di maiale a fette, disporle su un piatto da portata e distribuire la salsa sulla carne
- Servire la lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico
