8 Gennaio 2018

Gli involtini di vitello con mortadella promettono di arricchire il sapore della carne di vitello con un accento ricco e saporito della mortadella.

Un’insalata mista o un contorno di patate saltate può essere sufficiente per accompagnare questo secondo piatto gustoso che ben si presta a cene in compagnie e aperitivi sfiziosi.

Non resta che scoprire come preparare gli involtini di vitello con mortadella per accontentare con un sol boccone il palato più esigente!

Involtini di vitello con mortadella

Myriam Amato

Ricetta: Involtini di vitello con mortadella

Nessuna valutazione

Stampa Ricetta Appunta la ricetta

Ingredienti

500 g fettine di vitella

150 g mortadelle a fette

1 spicchio d’aglio

1 rametto di rosmarino

1 bicchiere di birra

olio extravergine di oliva q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Istruzioni

Adagiare le fettine di vitella su un piano e spalmare il loro interno con un po’ di senape
Disporre una fetta di mortadella su ogni porzione di vitella
Arrotolare la carne per formare degli involtini e fermarli con stecchini o spago da cucina
Scaldare un filo di olio extravergine di oliva insieme a uno spicchio d’aglio in una padella
Togliere l’aglio dorato, adagiare gli involtini con un rametto di rosmarino nella pentola, coprire e lasciare cuocere per 5 minuti
Sfumare con la birra, pepare e aggiustare di sale
Lasciare ridurre il fondo per altri 10 minuti
Impiattare e servire gli involtini di vitello con mortadella con la salsina