24 Aprile 2017

Le Cosce di pollo ai Corn Flakes sono coscette di pollo cotte al forno con una croccante panatura a base di Corn Flakes, i fiocchi di mais cotti con zucchero e vitamine ideali per la prima colazione.

La preparazione di questo gustoso secondo piatto a base di carne che promette di piacere proprio a tutti è davvero semplice. Una versione interessante vede panare i bocconcini di polli al posto delle cosce, senza compromettere croccantezza e bontà.

Cosce di pollo ai Corn Flakes

Myriam Amato

Ricetta: Cosce di pollo ai Corn Flakes

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Ingredienti

8 cosce di pollo

2 spicchi d’aglio

4 rametti di rosmarino

2 uova

2 cucchiai di latte

200 g di Corn Flakes

2 cucchiai di paprica dolce

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale aromatico q.b.

pepe nero q.b.

Istruzioni

Spellare le cosce di pollo, metterle in un piatto e insaporirle con il sale aromatico e una macinata di pepe, facendo attenzione a massaggiare la carne per insaporirla con gli aromi.
Aggiungere l'aglio spellato e affettato e il rosmarino ben lavato. Coprire il tutto e tenere da parte per circa 10 minuti.
Preparare la panatura, sbattendo le uova e il latte in un piatto fino a raggiungere una consistenza viscosa e fluida.
Mettere i Corn Flakes e la paprica dolce in un frullatore e tritare il tutto fino a ottenere un composto grossolano.
Mettere il composto ottenuto in un piatto, aggiungere l'olio e mescolare bene.
Prendere le cosce di pollo e immergerle prima nell'uovo e poi nella panatura, facendo attenzione a far aderirla per bene.
Mettere un foglio di carta da forno in una teglia e disporvi sopra il pollo impanato con i Corn Flakes.
Infornare nel forno preriscaldato a 200° C con funzione ventilata per 35 minuti, girandole un paio di volte per permettere una doratura uniforme.
Servire le cosce di pollo al forno ai Corn Flakes calde e croccanti.