22 Febbraio 2012

Quante volte ci capita di voler preparare qualcosa di sfizioso ed elegante ma non abbiamo molto tempo? Il bimby ci viene certo in aiuto, inoltre con questa ricetta preparete un ottimo RISOTTO AL SALMONE!

Risotto al salmone

Myriam Amato

Ricetta: Risotto al salmone

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Porzioni

Ingredienti

400 grammi di riso

150 grammi di salmone affumicato

30 grammi d'olio

Mezzo bicchiere di vino bianco

Dado vegetale

Uno spicchio d'aglio

Prezzemolo

900 ml d'acqua

Due noci di burro

Istruzioni

Mettiamo nel boccale lo spicchi di aglio, l'olio e metà del salmone tagliato a striscioline. Facciamo soffriggere per 3 minuti a 100° a velocità 3.
Con il gangio a farfalla aggiungiamo il riso e il vino bianco. Continuamo a cuocere per 2 minuti a velocità 1 a 100°. A questo punto versiamo nel boccale l'acqua bollente, il dado vegetale e il restante salmone a striscioline.
Facciamo cuocere a 100° a velocità 1 per 8 minuti e poi per altri 10 minuti con la funzione autocottura. Non ci resta che mantecare il risotto con 2 noci di burro. In pochissimi minuti potremmo servire un delizioso risotto!