Il risotto ai funghi Bimby è una ricetta che si prepara in pochi minuti, ma porta in tavola un profumo inebriante e un sapore inconfondibile.
Che sia un risotto ai funghi surgelati Bimby, un risotto ai funghi secchi Bimby, un risotto ai funghi porcini Bimby, un risotto ai funghi cardoncelli Bimby o un risotto ai funghi champignon Bimby, infatti, è un primo che attira il consenso anche dei palati più esigenti.
La ricetta può subire alcune variazioni nel procedimento: risotto ai funghi Bimby tm5, risotto ai funghi Bimby libro base, risotto ai funghi Bimby con farfalla e così via.
Esistono anche varie varianti come il risotto integrale ai funghi Bimby, il risotto ai funghi e salsiccia Bimby, il risotto ai funghi e pancetta Bimby, il risotto ai funghi e speck Bimby o il risotto cremoso ai funghi Bimby.
Come preparare il risotto ai funghi Bimby per 2 persone? Non ci resta che scoprire il procedimento per portare in tavola la ricetta del risotto ai funghi con il Bimby.
Risotto ai funghi Bimby
Ingredienti
200 g riso Carnaroli
200 g funghi (secchi, congelati o freschi)
½ bicchiere di vino bianco
½ cipolla
500 ml acqua o brodo vegetale
burro q.b.
prezzemolo q.b.
formaggio grattugiato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Lavare un po' di prezzemolo, versarlo nel boccale, tritarlo a Velocità 7 per 3 secondi e metterlo da parte
- Pulire la cipolla, metterla nel boccale e tritare a Velocità 5 per 3 secondi
- Versare un filo di olio e azionare il robot a Velocità Soft e a 100 gradi Antiorario per 2 minuti
- Aggiungere i funghi nel boccale e lasciare rosolare a Velocità Soft e a 100 gradi Antiorario per 4-5 minuti
- Unire il riso e tostare a Velocità Soft e a 100 gradi Antiorario per 3 minuti
- Sfumare con il vino e aggiungere l'acqua o il brodo vegetale
- Procedere con la cottura a Velocità Soft e a 100 gradi Antiorario per 15 minuti
- Aggiungere una noce di burro, un po' di prezzemolo e un cucchiaio di formaggio grattugiato
- Aggiustare di sale e pepe
- Servire il risotto ai funghi
