Il PATE’ DI CECI è una salsa delicata, perfetta per essere servita come antipasto o aperitivo! In poco tempo avrete una salsina buona da offrire ai vostri ospiti a cena. Naturalmente la potrete anche gustare quando siete soli e provate un certo appetito.
Patè di ceci
Ricetta: Patè di ceci
Ingredienti
350 grammi di ceci precotti
80 ml d'olio
2 spicchi di aglio
50 ml di succo di limone
3 cucchiai di sesamo
2 cucchiai di cumino
Prezzomolo
Sale
Istruzioni
- Trituriamo l'aglio con un ciuffo di prezzemolo per 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungiamo il sesamo e 40 ml di olio e lasciamo insaporire per 8 minuti a velocità 2 a 100°.
- Versiamo i ceci, un pò di sale, il succo di limone e il cumino. Frulliamo per 2 minuti a velocità 5.
- Uniamo il restante olio e lasciamo amalgamare il tutto per 10 minuti a velocità 4.
- Il nostro patè è pronto, gustiamolo su tartine, crostini e bruschette!
