Biscottini, cornetti, crostate, torta della nonna… Che cos’hanno in comune questi dolci? La loro base, la pasta frolla.
La ricetta della pasta frolla richiede la conoscenza di qualche piccolo trucchetto, ma la scarsa dimestichezza con la preparazione può essere superata con l’utilizzo del Bimby.
La pasta frolla può essere declinata in mille modi diversi: rotolo di pasta frolla Bimby, pasta frolla morbida Bimby, pasta frolla senza riposo, pasta frolla senza burro, pasta frolla per pastiera e pasta frolla Bimby per crostata di frutta.
Non ci resta che scoprire la ricetta base per preparare una pasta frolla perfetta col Bimby!
Pasta frolla
Ricetta: Pasta frolla
Ingredienti
300 grammi di farina oo
150 grammi di burro morbido
2 uova intere + 1 tuorlo
80 grammi di zucchero semolato
scorza di un limone
1 pizzico di sale
Istruzioni
- Sbucciamo il limone, facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della scorza e non quella bianca che è troppo amara. Trituriamola per 5 secondi alla velocità 7.
- Aggiungiamo lo zucchero e azioniamo la macchina per altri 10 secondi sempre a velocità 7.
- Adesso siamo pronti per unire gli altri ingredienti: la farina (già setacciata), il burro morbido a pezzi, le uova, il tuorlo e il sale.
- Accendiamo la macchina a velocità 5 per 20 secondi.
- La pasta frolla è pronta!!! Lascamola riposare per 30 minuti in frigorifero e poi utilizziamola per le nostre preparazioni preferite!!
