Le uova strapazzate costituiscono una modalità di preparazione molto gustosa, specie se arricchita da altri ingredienti. In alcune località, soprattutto europee, questa pietanza è servita anche al mattino a colazione. Una porzione fornisce il quotidiano apporto di vitamine.
Prepararle è estremamente semplice. Basta rompere le uova in una terrina ed emulsionarle con la panna da cucina.
Ingredienti
Per 2 persone:
– 2 uova intere
– 3 cucchiaini di salsa al tartufo
– 5 cucchiai di panna da cucina
– sale e pepe q.b.
Preparazione
Aromatizziamo con la salsa tartufata e condiamo il tutto con un pizzico di sale ed una macinata di pepe fresco.
Ripassiamo velocemente il composto in padella e serviamo le uova strapazzate ben calde!
Uova strapazzate con salsa tartufata
Ricetta: Uova strapazzate con salsa tartufata
