Myriam Amato

27 Settembre 2012

Si tratta di un antipasto immancabile sulle tavole di buffets...Uova con Salsa Tonnata.

Vengono preparati in anticipo per poi essere servite fredde.

Ingredienti

Per 4 persone:

– 4 uova

– 120 gr di tonno sott’olio

– 4 cetriolini sott’aceto

Preparazione

Facciamo dapprima rassodare le uova, poi le sgusciamo e le tagliamo in 2 metà. Le priviamo dei tuorli, preservando intatto gli albumi che faranno da contenitore.

Sbricioliamo i tuorli in una terrina e vi uniamo il tonno leggermente sgocciolato e sminuzzato.

Aggiungiamo anche i cetriolini tagliati molto finemente.

Con questo composto, riempiamo i gusci di albumi e li serviamo freddi.