Ingredienti
Per 4 persone:
- 8 fette di pancetta,
- 8 fette di pancarrè,
- 4 foglie di lattuga,
- 1 pomodoro,
- 6 cucchiai di maionese.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Preparazione
Il tramezzino è una sorta di panino di forma triangolare costituito da 2 fette di pancarré sovrapposte e tagliate in diagonale. Può essere farcito coi più diversi ingredienti, dai salumi e formaggio, alle verdure e salse varie. Degli stuzzichini non molto dissimili, dunque, ai “cugini inglesi” col nome di sandwich; anzi, pare proprio che il nome “tramezzino” sia stato inventato da Gabriele D’Annunzio per sostituire il nome inglese di sandwich.
Nella ricetta a seguire vi illustreremo solo uno dei tanti modi per farcire un tramezzino. E’ ovvio, dunque, che con un po’ di gusto e di fantasia, le farce potranno essere sostituite e variate come più ci pare.
Prepariamo una padella antiaderente e vi facciamo abbrustolire la pancetta, affinché diventi croccante.
Tostiamo leggermente le fette di pancarré e le spalmiamo con un po’ di maionese. Sulla salsa, adagiamo una fetta di pancetta, una foglia di lattuga e qualche fettina di pomodoro.
Richiudiamo con l’altra fetta di pancarré e tagliamo i tramezzini in diagonale servendoli su un letto di foglie di lattuga.
