La ricetta delle Tartine con bresaola è una variante favolosa per preparare un ricco antipasto pieno di sapori, che piace a grandi e piccoli. Consigliato a chi vuole un aperitivo/antipasto light ma al contempo dal gusto intenso.
Tartine con bresaola
Ricetta: Tartine con bresaola
Ingredienti
8 piccoli panini al latte
150 g di bresaola a fette
50 g di grana o parmigiano
Un mazzetto di crescione (o di rucola)
Un melone
2 cucchiai d’olio d’oliva
Quattro cucchiai di Porto
Un limone non trattato
Sale e pepe, qb
Istruzioni
- Tostate i panini dopo averli tagliati in due. Potete scegliere di abbrustolirli interamente oppure soltanto dalla parte della mollica.
- Mettete la bresaola tagliata a listarelle in una ciotola. Condite con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolate tutto.
- Sgrondate l’insalata e tagliatela a pezzettini. Unitela alla bresaola insieme al formaggio tagliato a scaglie. Rimestate delicatamente.
- Prendete un melone, dividetelo a metà , privatelo dei semini e tagliatelo a fette. Fate poi dei dadini e riponeteli in una ciotola. Versateci sopra quattro cucchiai di Porto e lasciate riposare per circa un quarto d’ora.
- Distribuite l’insalata sui panini all’ultimo momento e serviteli con, a parte, la dadolata di melone al Porto.
