Questa ricetta per una perfetta PASTELLA PER VERDURE è ottima perchè non solo è leggera ma anche perchè si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.
Non allarmate perchè non vi è sale, non ci siamo dimenticati di aggiungerlo nella ricetta ma lo abbiamo omesso deliberatamente. Infatti i fritti non si salano mai se no in superficie.
Questa pastella ricorda ovviamente la tempura, infatti non ci sono uova. Abbiamo aggiunto però della birra.
Se volete evitarla potete aggiungere mezzo cucchiaino di lievito per salati e il risultato sarà ottimo ugualmente.
Potete scegliere la verdura che più vi piace per friggere, fiori di zucchina, zucchine, insalata….
Vediamo la videoricetta:
Pastella per verdure
Ricetta: Pastella per verdure
Ingredienti
100 ml di farina 00
80 ml di acqua
50 ml di birra
Istruzioni
- Setacciare la farina
- Aggiungere l'acqua e la birra e mescolare
- Lasciare riposare 30 minuti prima di condire le verdure e friggere
