Pane di patate
Myriam Amato
11 Agosto 2012
Prepariamo insieme il Pane di patate.
Il pane di patate è un tipo di pane presente, con caratteristiche diverse, in varie regioni italiane….l’aggiunta delle patate lesse lo rende più saporito del comune pane
Ingredienti
Per 6 persone:
– 500 gr di farina
– 30 gr di lievito fresco
– 250 gr di patate,
– 50 gr di burro
– 250 ml di acqua
– sale q.b.
Difficoltà: media. Preparazione: 1 ora + 2 ore di lievitazione.
Preparazione
Lessiamo le patate, le sbucciamo e le passiamo allo schiacciapatate.
Lavoriamo la farina col lievito di birra, le patate, l’acqua, il burro ed il sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciamo riposare il panetto in luogo fresco ed asciutto per circa un paio d’ore e poi inforniamo a 190° per mezz’ora.
Nessuna recensione
Lascia un commento