I nachos al forno sono degli snack croccanti, gustosi facili da preparare che possono essere serviti in alternativa alle solite patatine. Come fare i nachos al forno?
Correva l’anno 1943 quando Ignacio Anaya (alias Nacho), originario di Piedras Negras, un paesino messicano vicinissimo al Texas, inventava i nachos. Da quel momento questi snack hanno conquistato tutti.
Buonissimi, leggeri e facilissimi: i nachos con farina di mais sono degli snack etnici da servire con salsine varie durante un aperitivo o una rimpatriata con amici.
I nachos della ricetta originale possono essere cotti sia al forno (come i nachos della nostra ricetta cotti al forno) che fritti (decisamente più golosi). In ogni caso con i nachos fatti in casa al forno o fritti si ottengono degli snack croccanti e golosi.
Per il resto possono essere arricchiti con qualsiasi salsa o ingrediente: ricetta nachos con formaggio fuso e guacamole; nachos al forno al formaggio; nachos al forno con cheddar; nachos al forno con carne.
Curiosi di scoprire la ricetta dei nachos al forno? Ecco i passaggi da seguire per non sbagliare con questi snack.
Nachos al forno
Ingredienti
- 150 g farina di mais
- 100 g farina 00
- 100 ml acqua
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. paprika o altre spezie
- q.b. sale
Istruzioni
- Versare la farina di mais e la farina di tipo 00 in una ciotola e mescolare le polveri
- Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino di paprika o altre spezie e mescolare bene
- Versare l'acqua a temperatura ambiente e lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e lavorabile
- Avvolgere l'impasto con un po' di pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti
- Riprendere l'impasto, dividerlo in 6-7 parti e modellare ogni parte a mo' di pallina
- Posizionare un foglio di carta forno, sistemare un altro un altro foglio di carta da forno sopra e schiacciarlo con un mattarello fino a creare un disco molto sottile. Coppare l'impasto usando un coperchio o un coppapasta
- Procedere con le altri parti dell'impasto in modo da ottenere 6-7 tortillas
- Tagliare ogni tortillas in 8 triangoli usando un coltello e posizionarli su una teglia da forno ricoperta con carta forno
- Spennellare la superficie dei triangoli con un po' di olio extravergine d'oliva
- Infornare i nachos in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare i nachos al forno prima di servirli con una salsa a piacere (salsa piccante, salsa al formaggio o guacamole)
