Ingredienti
Per 4 persone:
una confezione di filetti di platessa congelati,
una banana,
un’arancia,
una mela,
capperi,
il succo di un limone,
mezzo vasetto di maionese,
olio extravergine di oliva,
aceto,
sale e pepe.
Preparazione
Lessate per 7 minuti in acqua salata aromatizzata con aceto e pepe in grani i filetti. Scolateli, tagliateli a strisce sottili e adagiatele su un piatto da portata. Sbucciate l’arancia al vivo e affettatela molto sottilmente. Sbucciate la banana, affettatela e irrorate le fettine con un pò di succo di limone. Sbucciate la mela, tagliatela a bastoncini sottili e bagnateli con un pò di succo di limone.
Ricoprite quindi con la maionese e un cucchiaio di capperi, mascolate e tenete al fresco fino al momento di servire.
Insalata di pesce
Ricetta: Insalata di pesce
