La frittata di cipolle bianche è una di quelle ricette che porta in tavola un piatto semplice, rustico e tradizionale ancora molto apprezzato.
Frittata di cipolle bianche o rosse? Questo piatto è una valida alternativa alla frittata di cipolle rosse perché supera la stagionalità delle cipolle di Tropea e può essere preparata durante tutto l’anno.
La ricetta della frittata di cipolle bianche può essere cambiata a seconda delle esigenze, creando piatti sempre nuovi.
Si può preparare la frittata di cipolle napoletana, la frittata di cipolle alta, la frittata di ceci e cipolle, la frittata di cipolle e patate o la frittata di cipolle e tonno. Non c’è limite alla fantasia.
Qualsiasi variante della ricetta frittata di cipolla bianca può diventare light semplicemente cuocendo la frittata di cipolle al forno.
Non ci resta che scoprire come preparare la frittata di cipolle fresche della nostra ricetta e servire in tavola un piatto irresistibile.
Frittata di cipolle bianche
Ingredienti
- 6 uova
- 2 cipolle bianche
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- q.b. prezzemolo
- q.b. olio di oliva extravergine
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Mondare le cipolle e affettarle a fettine sottili
- Versare un filo di olio extravergine in padella e cuocere le cipolle per 5-10 minuti
- Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe, il formaggio e il prezzemolo tritato e lavorare il tutto con una forchetta
- Aggiungere le cipolle raffreddate e mescolare gli ingredienti
- Scaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente
- Versare il composto in padella, distribuirlo in modo uniforme e lasciarlo cuocere per qualche minuto
- Girare la frittata aiutandosi con un piatto e cuocerla anche dall'altro lato
- Trasferire la frittata di cipolle bianche su un piatto da portata e servirla calda o fredda a seconda dei gusti
