Ingredienti
Per 4 persone:
4 fette di pane casereccio,
2 pomodori,
4 piccole zucchine,
pangrattato,
basilico,
olio, sale e pepe.
Preparazione
Disponete il pane in una pirofila unta d’olio. Mondate e lavate i pomodori, tagliateli a metà in senso orizzontale, eliminate i semi e fateli stufare per qualche minuto in una padella con 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Lavate le zucchine, affettatele e rosolatele per 5 minuti in 2 cucchiai di olio a fuoco vivo. Salate, pepate e unite 2-3 foglie di basilico tritate.
Suddividete le zucchine sul pane, unite i pomodori, cospargete di pangrattato e cuocete in forno già caldo a 200° per 10 minuti.
Crostoni variopinti
Ricetta: Crostoni variopinti
