Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare i Crostini ai peperoni pasta di olive,pinoli e Tête de Moine
Ingredienti (per 4 persone):1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 2 cucchiai di pasta di olive verdi; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di pinoli; 1 mazzetto di basilico; 8 rosette di Tête de Moine; 8 fettine di pane casereccio; olio extravergine di oliva; sale; pepe
Preparazione
Per preparare i Crostini ai peperoni pasta di olive,pinoli e Tête de Moine seguite passo passo questa ricetta:
Per prima cosa fate abbrustolire i peperoni nel forno caldo girandoli finchè la pelle tenderà a staccarsi. Trasferiteli in un sacchetto dicarta e lasciateli chiusi per una ventina di minuti prima di spellarli e tagliarli a falde sottili.
Mettete poi, i peperoni in una ciotola,salate, pepate e aggiungete qualche foglia di basilico.Tostate i pinoli in un padellino antiaderente.
Grigliate il pane, strofinatelo con l’aglio tagliato a metà, spalmatelo conla pasta di olive, aggiungete i peperoni, i pinoli e qualche fogliolina di basilco.
Irrorate ogni crostino con un filo di olio,aggiungete le rosette di formaggio e servite in tavola i vostri Crostini ai peperoni pasta di olive,pinoli e Tête de Moine
SCHEDA TECNICA
Formaggio: Tete de Moine
Portata: Antipasto
Preparazione: 20 minuti – Cottura: 20 minuti
