Oggi prepareremo insieme un grande classico tra gli antipasti il Cocktail di gamberetti in salsa rosa, semplicissimo da preparare ma di grande effetto darà un tocco elegante,glamour e sofisticato alla vostre cene.
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
Ricetta: Cocktail di gamberetti in salsa rosa
Ingredienti
500 g di gamberetti al naturale
1 cuore di insalata lattuga
3 tuorli d'uovo
50 cl di olio di semi
Sale e pepe, qb
Ketchup, qb
Panna da cucina, qb
Istruzioni
- Laviamo accuratamente il cuore di foglie di lattuga. Dopo averle fatte asciugare bene, tagliamole a fettine sottili e adagiamole in 4 coppe da champagne, in modo da formare un letto.
- Scoliamo i gamberetti e mettiamoli sopra la lattuga dividendoli in parti uguali.
- Passiamo alla preparazione della maionese: con l'aiuto di uno sbattitore elettrico sbattiamo i tuorli d'uovo, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, il ketchup (quanto basta affinchè la salsa raggiunga la tonalità desiderata) e la panna da cucina.
- Versiamo la salsa rosa sopra i gamberetti e serviamo.
