10 Dicembre 2015

Le chips di cavolo nero sono un’antipasto veramente originale. A primo impatto le persone rimangano sospette per via del sapore particolare e nuovo, ma subito ne pretendono un’altra da mangiare. Il tutto si ripete fino a quando non sono terminate. Questo accade circa 9 volte su 10, le chips riescono a conquistare tutti grazie ad il loro sapore molto buono unito alla croccantezza che presentano. Proprio per questo sono chiamate chips.

Una ricetta che non potrà mai venire a noia, vediamo come realizzare questo semplice piatto idoneo per tutti, ovvero grandi e piccoli.

Chips di cavolo nero

Myriam Amato

Ricetta: Chips di cavolo nero

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Ingredienti

Cavolo nero, un mazzo

Sale, qb

Olio d'oliva, due cucchiai grandi

Formaggio oppure paprika, qb (sono facoltativi)

Istruzioni

Cominciare dall'ingrediente principale ovvero il cavolo. Deve essere lavato con cura e asciugato nel solito modo. In seguito deve essere privato della costola, ovvero la parte centrale della foglia.
Adesso munirsi di una teglia da forno. Foderarla con la carta (quella da forno) e aggiungere le foglie di cavolo nero spezzettate in precedenza. Aggiungere gli ingredienti (facoltativi) e infornare il tutto. Ma solamente dopo che è stato aggiunto l'olio di oliva ed il sale.
Sono pronte per essere messe in forno. Cuocere per almeno 8 minuti, la temperatura giusta è di circa 160°. Le chips al cavolo nero sono pronte.