Ingredienti

Per 4 persone:

fette di pane casereccio,

150 gr.di mozzarella,

2 pomodori di media grandezza,

2 spicchi di aglio,

origano,

basilico,

olio e sale.

Preparazione

Fate tostare le fette di pane e nel frattempo lavate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Conditeli poi in una terrina con olio e sale. Tagliate a dadini anche la mozzarella e sciacquate ed asciugate le foglie di basilico.

Strofinate le fette di pane tostate ancora calde con l’aglio e adagiatele su un vassoio. Su ogni fetta distribuite un pà² di pomodori, una manciata di dadini di mozzarella, spolverate il tutto con l’origano ed infine guarnite con foglie di basilico.

Servite le bruschette immediatamente altrimenti il pane potrebbe ammollarsi.