Ingredienti
Ingredienti:
200 g di farina
100 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1/2 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe
225 g di burro
Preparazione
Illustriamo ora la preparazione di alcuni biscotti al formaggio ottimi da servire come aperitivo. Sono molto economici e potete prepararli con il formaggio che avete in casa, perchè è buonissimo con qualsiasi tipo di formaggio voi abbiate. Potete poi servirne delle varianti divertenti ad esempio con un alice arrotolata sopra, con qualche oliva, o pezzettini di salame tagliato a pezzetti.
Si accompagna bene con vini bianchi freddi, ma anche con un bel prosecco se li volete servire per l’aperitivo.
Anche qui, come sempre per i biscotti, siete voi a decidere le forme che i vostri piatti assumeranno, potrebbero essere dei cerchi, ma anche dei cuori, dei quadrati o dei tozzetti. Date largo spazio alla fantasia e sbizzarritevi per sorprendere ogni volta i vostri commensali!
Prepariamo ora i biscotti al formaggio:
– unite la farina con il parmigiano, il burro il sale e il pepe
– Mescolate il tutto fino a creare una crema fluida e senza grumi
– formate delle palline con la pasta e disponetele su una teglia unta con l’olio
– Mettete il tutto nel forno a 180° per mezz’oretta
I consigli dello chef:
Per i più audaci che amano i sapori forti e decisi potete aggiungere nell’impasto un po’ di aglio e dei capperi.
