Ingredienti
- 300 grammi di patate lesse
- 200 grammi di burro
- un cucchiaio di latte
- un tuorlo
- 100 grammi di parmigiano
- 350 grammi di farina 00
- 60 grammi di semi di sesamo
- sale
Preparazione
Se nei vostri aperitivi siete stufi di servire solo pane e grissini, provate ad offrire ai vostri ospiti questi buonissimi BASTONCINI DI PATATE E SESAMO! Ottimi anche come antipasto, da gustare anche con formaggi e salumi!
Aiutandoci con uno schiacciapatate passiamo i tuberi lessi. Aggiungiamo il burro molto morbido e cominciamo ad impastare unendo una manciata di farina alla volta. Dobbiamo ottenere un impasto morbido e uniforme.
Possiamo quindi unire del sale, parmigiano e 3/4 dei semi di sesamo.
L’impasto è pronto, mettiamolo in frigo per 15-20 minuti per farlo riposare.
Trascorso questo tempo, stendiamo il composto su di una spianatoia con un pò di farina, dovrà avere uno spessore di circa mezzo centimetro. Con un coltello o una rotellina formiamo dei bastoncini.
Disponiamoli su una teglia, sopra della carta forno.
Spennelliamoli con del tuorlo amalgamato con il latte. Cospargiamo un pò di parmigiano e i rimanenti semi di sesamo.
Inforniamoli per 20 minuti.
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