Ingredienti

Per 4 persone:

2 avocadi,

100 gr di salmone affumicato,

2 cucchiai di pasta di salmone,

1 limone,

2 cucchiai di panna,

sale.

Preparazione

Lavate e tagliate l’avocado in due nel senso della lunghezza, eliminando i noccioli e con uno scavino estraete la polpa. Mettetela nel frullatore insieme alla pasta di salmone e alla panna e frullate fino ad ottenere una crema densa e corposa, dopodichè mettetela in frigorifero.

Intanto tagliate il salmone a striscioline e adagiatelo sul fondo delle quattro metà degli avocado.

Prima di servire aggiungete la crema ben fredda e portate in tavola.