Rose del deserto
Le rose del deserto sono di biscotti caratterizzati da una copertura di fiocchi di cereali Corn-flakes e da una forma particolare alla quale devono il nome. L’appellativo “rosa del deserto” deriva dalla somiglianza di questo …
Pasta alla polpa di granchio
La pasta alla polpa di granchio è un primo di mare molto facile da preparare ma per niente banale nel sapore. È gustoso e prelibato. Il punto di forza della ricetta di questo piatto è …
Cinnamon rolls
I cinnamon rolls sono dei dolcetti lievitati alla cannella che promettono di solleticare le papille gustative con una combinazione semplice. Questo dolce nasce in Svezia ed è conosciuto con il nome di Kanelbullar: lì, le …
Negroni Sbagliato
Il Negroni Sbagliato è un cocktail molto amato per via del suo gusto amaro e del suo accento frizzantino. Ma perché si chiama Negroni Sbagliato? Come si prepara? Iniziamo col capire cosa vuol dire Negroni …
Bombardino
Il bombardino è un cocktail alcolico ricco e gustoso che promette di accompagnare le giornate più fredde senza far rimpiangere altri cocktail cremosi come il White Russian, l’Alexander o l’Irish Coffee. Il nome del cocktail …
Ciambella classica
La ciambella classica è uno dei dolci più classici preparato in casa, quello che riporta la mente alle merende da bambini e alla spensieratezza di quei tempi. Ecco come prepararla! Perché la ciambella si chiama …
Cornetti fatti in casa
I cornetti fatti in casa sono una chicca che porta il profumo e il sapore dei cornetti sforgliati caldi del bar direttamente a casa. Ma come preparare questi croissant? È impossibile non amare i cornetti …
Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono dolci tradizionali siciliani da gustare in ogni occasione e capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. I primi cannoli risalgono all’epoca della presenza araba nell’isola quando le suore di un …
Besciamella fatta in casa: ricetta della nonna e consigli
La besciamella (in inglese bechamel) è la regina di tutte le salse base nella cucina di tutti i giorni perché è semplice, versatile e cremosa. Versatile al punto giusto da essere protagonista in cucina e …
Peposo dell’impruneta
Il peposo dell’impruneta o peposo toscano è uno spezzatino speziato e goloso legato alla storia di Firenze (non a caso viene chiamato anche peposo alla fiorentina). Le origini del peposo dell’impruneta si legano alla storia …
Pane integrale
Il pane integrale ha un certo non so che di rustico che riesce a soddisfare il palato e rende tutto più ricco e goloso. Che differenza c’è tra pane normale e pane integrale? Chi si …
Spaghetti alla Nerano
Gli spaghetti alla Nerano portano in tavola una ricetta napoletana tradizionale tanto semplice quanto golosa. Scopriamo come prepararli! Questo primo piatto ha conquistato tutti con le zucchine fritte sottilissime e il provolone del Monaco cremosissimo. …
Cacciucco
Il cacciucco costituisce una preparazione tipica della zona del livornese, anche se è ormai conosciuto e diffuso in tutto il resto d’Italia. Perché si chiama cacciucco? Quali ingredienti non possono mancare? Il nome del piatto …
Pasta matta
La pasta matta è un impasto alternativo alla pasta sfoglia o alla pasta brisée che può essere usato sia per torte salate che per dolci. La prima cosa da sapere è che l’impasto viene usato …
Crostata alla Nutella
La crostata alla Nutella è un dolce irresistibile che conquisterà tutti gli amanti della crema di nocciole e chi è considera la crostata alla marmellata una specie di istituzione. Prima di tutto: perché la crostata …
Caipirinha
La Caipirinha è un cocktail di origine brasiliana che ha conquistato tutti con il distillato della canna da zucchero chiamato Cachaça simile al Rum e altri ingredienti. Ma come si fa una Caipirinha? La ricetta …
Carne alla pizzaiola
La carne alla pizzaiola è uno di quei secondi di carne che non ha bisogno di presentazioni: è semplice da preparare e perfetto in ogni occasione. Che cos’è la pizzaiola esattamente? Dove nasce la carne …
Crema catalana
La crema catalana è dessert cremoso spagnolo molto apprezzato sia per la sua crosticina di zucchero caramellato che per la sua consistenza cremosa. Il dolce al cucchiaio “crema catalana” è originario della regione Catalogna, ma …
Banana bread
Il banana bread è un dolce di origine americana in stile plumcake molto apprezzato per la sua ricchezza e la sua versatilità. Cosa significa banana bread? Il dolce può essere tradotto “pane alla banana” perché …
Frico friulano
Il frico porta in tavola la storia della cucina friulana e promette di stupire proprio tutti con la sua versione più morbida e la sua variante croccante. Ma cos’è il frico? Quali sono gli ingredienti? …
Caipiroska alla fragola
Il Caipiroska alla fragola è un cocktail alcolico a base di fragole che promette di solleticare il palato anche nelle giornate meno calde. Prima di tutto, il Caipiroska è un cocktail fruttato nato dalla rivisitazione …
French toast
I french toast portano in tavola una colazione tipica americana che promette di fornire una sferzata di energia. Ma cos’è ul french toast? Si chiamano french toast e altro non sono che fette di pane …
Lingua bollita in salsa verde
La lingua bollita in salsa verde è un piatto ricco e gustoso che strizza l’occhio ai sapori più autentici della tradizione. Questa ricetta può diventare un asso nella manica quando si vuole servire qualcosa di …
Cosciotto di cinghiale al forno
Il cosciotto di cinghiale al forno è un secondo piatto davvero particolare che promette di stupire tutti gli amanti della carne. La carne di cinghiale non è esattamente la scelta più comune quando si deve …
Crema al formaggio per dolci
La crema al formaggio per dolci non è altro che una crema dolce e deliziosa pensata per farcire torte e dolci golosissimi. Red velvet, cupcake, naked cakes e tantissimi dolcetti di ogni genere: la crema …
Polpette al sugo al forno
Le polpette al sugo al forno portano in tavola un secondo piatto che sa di tradizione e allo stesso tempo di novità. Queste polpette al sugo sono le stesse di sempre, cioè le polpette al …
Moscardini in umido
I moscardini in umido portano in tavola un piatto a base di pesce tanto semplice e veloce da preparare quanto gustoso. Questo piatto rende protagonisti assoluti i moscardini che, diversamente da altre ricette, non vengono …
Salsiccia in padella
La salsiccia in padella è uno di quei secondi a base di carne semplicissimo e veloce da preparare, ma non per questo meno goloso. La ricetta della salsiccia in padella è un salva-cena perfetto per …
Pasta fagioli e cozze di Antonino Cannavacciuolo
La pasta fagioli e cozze di Antonino Cannavacciuolo è uno dei piatti più famosi dello chef partenopeo classe 1975. Questa rivisitazione della pasta e fagioli con le cozze della ricetta originale non perde la genuinità …
Cheesecake alle fragole
La cheesecake alle fragole cotta è una delle cheesecake più apprezzate e conosciute al mondo grazie alla base biscottata, alla farcia ricca e alla cottura in forno. La ricetta della cheesecake alle fragole che proponiamo …
