Frutta in gelatina con gelato
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -frutta fresca mista 1 kg (prugne – susine – pesche – albicocche) -more e lamponi 200 g -una confezione di gelatina istantanea per torte -vino spumante rosè -zucchero -gelato al …
Riso alla tartara di pomodoro
Ingredienti Dosi per 4: riso parboiled a rapida cottura 280 g, un limone, 6 pomodori sodi e maturi, 2 cipollotti molto freschi, 1 mazzetto di prezzemolo e di menta, olio d’oliva, sale. Preparazione APRITE a …
Maccheroni al salmone e crema al limone
Ingredienti Dosi per 4: salmone affumicato 200 g, pasta tipo maccheroni 240 g, formaggio fresco o ricotta 150 g, 2 limoni non trattati, panna fresca 50 g, un mazzetto di erba cipollina, burro 20 g, …
Sorbetto al vino nel melone
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -un melone giallo profumato -zucchero 100 g -vino frizzante 1 dl -un ramo di erba limoncina. Preparazione Stavate cercando un dessert fresco e sfizioso da proporre ai vostri ospiti? Ecco …
Involtini in foglie di vite
Ingredienti Dosi per 4: riso 200 g, 25 foglie fresche di vite (o una confezione di foglie di vite conservate al naturale), una cipolla, un limone, aneto, prezzemolo, menta, olio d’oliva, sale, pepe. Preparazione SBUCCIATE …
Triangoli di pasta alla ricotta e aneto
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -farina 500 g -ricotta fresca 500 g -5 uova -un mazzetto di aneto -burro 100 g -sale, pepe. Preparazione Siete degli amanti della ricotta? Allora dovete assolutamente provare la ricetta …
Fagotti al rosmarino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane già pronta 400 g -4 zucchine -uno spicchio d’aglio -3 foglie di salvia -scamorza 200 g -prosciutto cotto tagliato a dadini 50 g -un cucchiaio di prezzemolo …
Piccole quiche con trota affumicata
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta brisè surgelata 250 g -2 piccole patate -trota affumicata tagliata a fette 100 g -yogurt greco 300 g -un uovo -un mazzetto di erba cipollina -sale, pepe nero. Preparazione …
Focaccia di peperoni
Ingredienti Ingredienti per 4-6 persone: -pasta da pane già pronta 500 g -2 peperoni gialli -2 peperoni rossi -una grossa cipolla rossa -un cucchiaio di concentrato di pomodoro -qualche ramo di timo -una ventina di …
Linguine ai frutti di mare
ngIngredienti Dosi per 4: linguine 280 g, vongole veraci e cozze 600 g, mezzo peperone dolce giallo e mezzo rosso, prezzemolo, timo, erba cipollina, uno spicchio d’aglio, olio, sale, pepe. Preparazione PULITE i frutti di …
Polipetti al vino rosso (grecia)
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -polipetti freschi 800 g -2 pomodori sodi e maturi -2 rametti di finocchio selvatico -2 cucchiai di olive nere -4 spicchi d’aglio rosso fresco -un bicchiere di vino rosso -olio …
Focaccia alle verdure
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -6 tranci di focaccia piuttosto alta -formaggio brie 200 g, rucola -pomodorini a ciliegia 300 g, melanzane grigliate 300 g -zucchine grigliate 300 g, origano secco -uno spicchio di aglio …
Crostini di ricotta alle erbe
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -un panino francesino o mezza baguette -ricotta romana fresca 150 g -erba cipollina -qualche rametto di prezzemolo -finocchietto selvatico -un piccolo cipollotto -un cucchiaino d’olio d’oliva -uno spicchio d’aglio -sale, …
Tartine al pate’ di speck
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -8 fette di pane -patè di speck -100 grammi di ricotta -olio -burro -mezzo cipollotto -zenzero -prezzemolo -pepe verde -verdure sott’aceto. Preparazione Avete assaaggiato le Tartine al pate’ di speck? …
Tagliatelle con la bottarga
Ingredienti Dosi per 4: 300 g di tagliatelle, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 300 g di pomodorini, 30 g di bottarga di muggine o di tonno tritata, pepe bianco da macinare …
Risotto alla marinara
Ingredienti Dosi per 4: pesce misto (pescatrice, orata) 800 g, 4 scamponi o gamberoni, riso per risotti 300 g, 2 pomodori maturi, una cipolla, una carota, una costa di sedano, prezzemolo, burro 20 g, vino …
Insalata di melone e anguria
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -1 melone da circa 600 g -una fetta d’anguria da 1 kg -pistacchi 30 g -un limone -zucchero 30 g -un cucchiaio di granella di zucchero -un cucchiaino di rum. …
Pesche con gelato aromatico
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 pesche mature gialle o bianche -mezzo limone -zucchero 40 g. Per il gelato: -gelato alla vaniglia o fiordilatte 200 g -amaretti 30 g -cannella e zenzero in polvere. Preparazione …
Coppa di ciliegie foresta nera
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -ciliegie 600 g -zucchero 150 g -12 savoiardi -panna 200 g -cioccolato fondente 50 g -una stecca di cannella. Preparazione Avete provato la Coppa di ciliegie foresta nera? Allora dovete …
Linguine con aragosta
Ingredienti Dosi per 4: un’aragosta cotta surgelata, linguine 300 g, un limone non trattato, 2 spicchi d’aglio, qualche foglia di basilico, olio d’oliva 30 g, peperoncino macinato, sale. Preparazione PRELEVATE tutta la polpa dell’aragosta e …
Salsa gribiche
Ingredienti 3 uova 250 ml di olio d’oliva 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai di aceti di vino 2 cucchiaini di capperi 3 cetriolini sott’aceto 1 cucchiaio di trito di prezzemolo 1 cucchiaio di succo …
Salsa maionese alla panna
Ingredienti 3 tuorli succo di 12 limone 500 ml di olio di semi 2 pizzichi di sale 1 cucchiaino di senape inglese 50 gr di panna da montare Preparazione La salsa maionese alla panna è …
Casatiello campano
Ingredienti Ingredienti per 6/8 persone: -farina 500 g -lievito di birra 20 g -un cucchiaino colmo di sale fino -un cucchiaino colmo di zucchero semolato -strutto (o burro) 30 g -provola 100 g -salame a …
Pizzette di riso
Ingredienti Dosi per 4: riso 100 g, 3 pomodori maturi, una mozzarella, 6 filetti di acciuga sott’olio, qualche foglia di basilico, un uovo, grana grattugiato, olive verdi, olio, sale, pepe. Preparazione LESSATE il riso in …
Tatin di peperoni e pomodori
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -mozzarella 125 g -una confezione di pasta sfoglia fresca -2 grossi pomodori -un peperone rosso e uno giallo -un cucchiaio di zucchero -2 rametti di basilico -un ramo di maggiorana …
Insalata tiepida di pasta e peperoni
Ingredienti Dosi per 4: pasta corta di semola 350 g, 3 peperoni, mozzarella 200 g, 2 cucchiai di olive liguri, un cipollotto, uno spicchio d’aglio, erbe miste (maggiorana, basilico, prezzemolo e timo), olio d’oliva, aceto …
Riso ai fiori di zucca e gamberi
Ingredienti Dosi per 6: riso 500 g, gamberi interi 300 g, una cipolla media, una costa di sedano, un pomodoro maturo, burro 100 g, vino bianco 1 dl, 10 fiori di zucca, sale, pepe nero. …
Strudel di verdure
Volevate preparare un piatto ricco di verdure e ottimo da portare in tavola? Ecco a voi la ricetta dello Strudel di verdure, un secondo o contorno ricco di gusto, che stupirà i vostri commensali. Lo …
Riso basmati in verde
Ingredienti Dosi per 4: riso Basmati 250 g, un porro, 2 coste di sedano, germogli di soia 150 g, un cipollotto, prezzemolo, erba cipollina, uno spicchio d’aglio, olio di semi, un cucchiaino d’aceto bianco, salsa …
Zuppa di mais e carote
Ingredienti Dosi per 4: mais in scatola 500 g, 4 carote medie, una piccola cipolla, uno spicchio d’aglio, 4 foglie di basilico, 3 cucchiai d’olio d’oliva, sale, pepe nero. Preparazione PULITE le carote e grattugiatele …
