Contorno di carciofi con olive e capperi
Ingredienti – 6 carciofi freschi di stagione – un limone – 3 spicchi d’aglio – 5 cucchiai di olio d’oliva – un cucchiaino di semi di peperoncino – un pugno di olive nere di Gaeta …
Strudel di mele
Oggi vediamo come fare lo strudel di mele. Questo dolce ripieno è veramente buonissimo! Noi vi proponiamo la versione classica con le mele, ma sappiate che può essere riempito anche con pinoli, cannella e uvetta. …
Melanzane in agrodolce
L’agrodolce è un sapore misto, dolciastro per via dello zucchero e agro, per via della presenza dell’aceto. Dalla famosa salsa cinese agrodolce a verdure e salse varie in agrodolce, queste pietanze sono ormai diffuse in …
Maccheroni and cheese
Ingredienti 500 grammi di maccheroni 600 grammi di formaggio grattugiato 60 grammi di farina 60 grammi di burro sale una manciata di mollica di pane 800 ml di latte pepe noce moscata Preparazione Facciamo un …
Cheesecake
Il cheesecake è un dolce tipico tra i più amati, spesso proposto durante i compleanni o le feste perché riesce ad accontentare i gusti praticamente di tutti. La ricetta del cheesecake è facile da preparare …
Funghi ripieni
Ingredienti 10 Funghi champignon olio 150 gr di mollica di pane molto fresca 70 grammi di parmigiano grattugiato 50 grammi di prosciutto cotto spezzettato pepe prezzemolo sale Preparazione Prepariamo insieme un antipasto squisito: FUNGHI RIPIENI. …
Crocchette di pollo al sesamo
Ingredienti 650 grammi di petto di pollo tagliato a striscioline succo di 2 limoni grandi 70 grammi di parmigiano grattugiato 40 grammi di semi di sesamo 3 cucchiai di yogurt bianco 100 grammi di cornflakes …
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una ricetta che non passa mai di moda. Dal sapore forte e deciso, questa cremina saprà deliziare chiunque. Ottima per i dolci (specialmente il millefoglie). Un composto molto amato e versatile, …
Tortino con zucchine e tonno
Ingredienti 3 grosse zucchine lesse 100 grammi di mollica di pane 150 grammi di parmigiano grattugiato 250 grammi di tonno 150 grammi di formaggio morbido un uovo crudo un uovo sodo prezzemolo fresco sale latte …
Pollo alla cacciatora
Ingredienti – 2 carote – una costa di sedano – una cipolla – mezzo bicchiere di olio d’oliva – un pollo intero ridotto a pezzi – mezzo bicchiere di vino rosso – un bicchiere di …
Spezzatino di carne al ragù
Oggi prepariamo un gustoso spezzatino di carne al ragù, pietanza che può essere consumata come semplice secondo piatto o anche come condimento per un bel piatto di pasta. Prepariamo un trito di sedano, carota e …
Cordon bleu casalinghi
Ingredienti – 6 fette di petto di pollo – 3 sottilette – 3 fette di prosciutto cotto – 6 cucchiai di farina – 2 uova – una presa di sale – 150 gr di pangrattato …
Cotolette di pollo
Ingredienti – 4 fettine di petto di pollo – 5 cucchiai di farina – 2 uova – una presa di sale – 2 bicchieri di pangrattato – olio per friggere Preparazione Le cotolette di pollo …
Alici aglio, origano e limone
Le alici sono la specie più conosciuta e diffusa nell’ambito del genere del pesce azzurro. Un pesce considerato povero, per lo scarso apporto di calorie (e per questo consigliato nelle diete ipocaloriche) ma, in realtà, ricco …
Ciambella marmorizzata
Ingredienti – 200 gr di farina bianca – 200 gr di frumina – un pizzico di sale – una bustina di vanillina – 200 gr di burro – 250 gr di zucchero – 40 gr …
Filetto di persico alla puttanesca
Il persico è un pesce d’acqua dolce reperibile, anche in filetti, in pescheria e al supermercato. Scopriamo il filetto di persico alla puttanesca. Le carni bianche, tenere e pregiate si prestano a vari metodi cottura, …
Polpette con carne macinata
Ingredienti – una fetta di pane raffermo – un mazzetto di prezzemolo fresco – mezzo spicchio d’aglio – 200 gr di carne macinata – una presa di sale – un uovo – 50 gr di …
Spinacina casalinga
Ingredienti – una fetta di petto di pollo – 3 cubetti di spinaci surgelati o 100 gr di spinaci freschi – 3 cucchiai di olio d’oliva – una sottiletta – 3 cucchiai di farina – un …
Cavatelli rossi
Ingredienti – 1 kg di farina – 350 gr di passata di pomodoro – 150 gr di acqua – sale q.b. Preparazione I cavatelli (in dialetto cavatiell) sono una pasta fresca preparata semplicemente con acqua …
Trofie al ragù di anatra
Ingredienti – 2 coscette di anatra – una carota – un gambo di sedano – una cipolla piccola – uno spicchio d’aglio – timo, rosmarino, sale e pepe q.b. – un bicchierino di olio d’oliva …
Saltimbocca al barbeque
Ingredienti – 300 gr di farina 00 – 12 cubetto di lievito di birra – 1 cucchiaino di sale – 160 ml di acqua tiepida Preparazione Quando si parla di saltimbocca occorre specificare a quale …
Torta caprese
Le torte al cioccolato come la torta caprese sono le più amate e richieste dai bambini. Peraltro, energetiche oltreché gustose, costituiscono un’ottima fonte di ricarica, specialmente se mangiate a colazione. Oltre al cioccolato, la ricetta …
Quiche funghi e prosciutto cotto
Ingredienti – 200 gr di pasta brisée – 2 spicchi d’aglio – mezzo bicchiere di olio d’oliva – 200 gr di funghi misti – 100 gr di prosciutto cotto – 2 uova – 50 gr …
Polpi affogati
Ingredienti – 4 polpi veraci freschissimi – 2 spicchi d’aglio – un bicchiere di olio extravergine d’oliva – un peperoncino piccante – mezzo bicchiere di vino bianco – un mazzetto di prezzemolo fresco – una …
Cavatelli fatti in casa
Ingredienti – 150 gr di farina di grano tenero – 150 gr di farina di semola di grano duro – un cucchiaio di sale – 160 ml di acqua bollente Preparazione I cavatelli sono una …
Spinaci in padella
Ingredienti – 2 spicchi d’aglio – un bicchierino di olio extravergine d’oliva – 350 gr di spinaci (anche surgelati) – una presa di sale Preparazione Gli spinaci costituiscono l’ortaggio per eccellenza ricco di ferro, oltre …
Pasta fresca all’uovo
Ingredienti – 300 gr di farina di grano duro – 3 uova – 2 cucchiai di olio d’oliva – una presa di sale Preparazione La pasta fresca all’uovo è una preparazione base per numerosi formati …
Palline di formaggio e mandorle
Ingredienti Per 6 persone: 250 grammi di ricotta 50 grammi di fontina 50 grammmi di groviera 1 misurino di parmigiano 50 grammi di gorgonzola 50 grammi di mandorle pelate (o pistacchi) Preparazione Prepariamo insieme delle …
La spesa con i bambini
Ingredienti Preparazione Il rapporto con il cibo costitisce un elemento fondamentale nella vita di ogni individuo. Specie per i bambini costruire questo rapporto risulta essere ancor più importante. Come possiamo noi adulti …
Pollo alle mele
Ingredienti Dosi per 2 porzioni: un peto di pollo una mela grande succo di mezzo limone burro, o margarina o olio per amalgamare acqua qb poco sale Preparazione Questa è una ricetta che va molto …
