Filetti di rombo con zucchine
Ingredienti Ingredienti: 1 zucchina 1/2 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio di oliva 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato, erba cipollina 1 pizzico abbondante di paprika sale, pepe 5cl di vino bianco 1 cucchiaio di …
Orate alla pizzaiola
Ingredienti Per 3 persone: – 3 orate freschissime – 5 spicchi d’aglio – un bel mazzetto di prezzemolo fresco – una decina di pomodori maturi – mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva – una presa …
Bocconcini di melanzane al pomodoro
Tipico ortaggio estivo, dalle numerose varietà, la melanzana dà spazio alla preparazione di molteplici ricette, da un semplice antipasto, ad un contorno, a stuzzichini o condimenti. Nella ricetta che segue, la melanzana è protagonista di …
Pasta al pomodoro con le taccole
Ingredienti Per 4 persone: -500 gr di fagiolini tipo taccole -300 gr di tagliatelle sottili -una decina di pomodori maturi -un mazzetto di basilico fresco -2 spicchi d’aglio -sale e olio d’oliva q.b. Preparazione Le …
Cheesecake originale: i passi per prepararla
Prima di vedere come si prepara la deliziosa ricetta del cheesecake, ecco qualche piccola curiosità. La famosa torta al formaggio è di nazionalità americana, poiché nasce e si diffonde proprio a New York. Anche se l’America viene …
Crema di melone
Ingredienti Per 2 persone: 1/2 melone, 150 ml di latte scremato, 200 gr di prosciutto crudo. Difficoltà: facile. Preparazione: 10 minuti. Preparazione La crema al melone è una prelibatezza preparata di solito come semifreddo o come liquore, …
Insalata di carote
Ingredienti Per 2 persone: 5 carote, 5 fette di ananas fresco, salsa di soia, succo di arancia, una decina di mandorle, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti. Preparazione Con l’avvicinarsi dell’estate …
Pipe funghi e panna
Ingredienti Per 4 persone: – 400 gr di pipe rigate, – 250 gr di funghi champignon, – 40 gr di burro, – 1 spicchio di aglio, – 1 cipolla piccola, – 1 mazzetto di prezzemolo, …
Penne con zucchine, provola e pomodori
Ingredienti – 300 gr di zucchine verdi piccole – un bicchiere di olio d’oliva – una decina di pomodori freschi maturi – uno spicchio d’aglio – 150 gr di provola affumicata fresca – sale q.b. …
Crostatine al cioccolato
Ingredienti Per la pasta frolla: – 300 gr di farina 00 – 150 gr di burro – 140 gr di zucchero – un uovo – scorza grattugiata di limone – un pizzico di sale Per …
Maccheroni al ferro
Ingredienti – 1 kg di farina di semola di grano duro – 500 ml di acqua tiepida – una presa di sale Preparazione Nella più ampia categoria delle paste fresche fatte in casa, c’è un …
Fusilli al ferretto
Ingredienti Pasta fresca di grano duro preparata con: – 200 gr di farina di semola – 1 uovo – una presa di sale – 2 cucchiai di olio – acqua q.b. Preparazione I fusilli al ferretto …
Zucchine ripiene
La verdura offre molte buone sostanze al nostro organismo. Un’assunzione corretta di alimenti sani (come appunto le verdure) può contribuire ad ottenere un buon stato di salute. Vediamo adesso come creare le zucchine ripiene, un …
Peperoncini verdi al pomodoro
Ingredienti – un bicchierino di olio d’oliva – 300 gr di peperoncini verdi freschi – una presa di sale – 8 pomodori maturi – due spicchi di aglio Preparazione I peperoncini verdi sono una vera …
Risotto al vino bianco
Ingredienti Per quattro persone: 350 grammi di riso 500 ml di vino bianco brodo vegetale quanto basta prezzemolo fresco 70 grammi di burro una cipolla rossa tritata sale quanto basta olio quanto basta Preparazione Prepariamo …
Torta di banane e cacao
Ingredienti 450 grammi di farina 00 2 banane mature 300 grammi di miele 4 uova 200 grammi di burro 2 cucchiai di cacao amaro una bustina di lievito per dolci Preparazione Vediamo insieme come preparare …
Tortano di pasqua
Come fare il Tortano di Pasqua – Protagonista indiscusso delle tavole partenopee pasquali…il tortano viene preparato nelle versioni sia dolce, sia salata. Quella salata è una deliziosa torta rustica ricca di salumi e formaggi, molto …
Tartellette alla crema e frutta
Ingredienti Per la pasta sablé: – 250 gr di farina – 130 gr di burro – 100 gr di zucchero a velo – un pizzico di sale – 2 tuorli – scorza grattugiata di 1 …
Zuppa di cozze con polpi e calamari
Ingredienti – 3 spicchi di aglio – un cucchiaio di semi di peperoncino piccante – 12 bicchiere di olio d’oliva – 5 polpi veraci freschissimi – mezzo bicchiere di vino bianco – 3 o 4 …
Sogliola con dadolata di patate
Ingredienti – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – un mazzetto di prezzemolo fresco – una bella soglioletta, possibilmente fresca o altrimenti surgelata – 2 spicchi d’aglio – 3 patate di medie dimensioni – 5 …
Cotoletta di vitello
Ingredienti – una bella fettina magra e sottile di vitello – un uovo – un pizzico di sale – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 6 cucchiai di pangrattato – olio per friggere Preparazione Un …
Agnello in teglia con patate e spezie
Ingredienti – un agnello tagliato a pezzi – 1 kg di patate – una cipolla – vino bianco e spezie varie (rosmarino, timo, alloro, salvia) – un bicchiere di grappa – un bicchiere di olio …
Pastiera di grano
Ingredienti Per la frolla: – 300 gr di farina – 3 uova – 3 cucchiai di zucchero – una noce di burro – scorza grattugiata di un limone Per il ripieno: – 500 gr di …
Zeppoline zuccherate (senza patate)
Ingredienti Per circa 50 zeppoline: – un uovo – un lievito di birra – 250 ml di latte – 12 kg di farina – un pizzico di sale – un cucchiaio di zucchero – una …
Dolcetti al cocco
Ingredienti Per la preparazione di questi dolci ci occorreranno: 170 grammi di farina di cocco 200 grammi di zucchero semolato 40 grammi di farina 2 uova Preparazione La ricetta dei DOLCETTI AL COCCO è davvero molto …
Torcetti
Ingredienti Per i torcetti dolci: un rotolo di pasta sfoglia un rotolo di pasta frolla 100 grammi di gocce di cioccolato zucchero quanto basta latte quanto basta Per i torcetti salati: un rotolo di pasta …
Patate al forno
Le patate al forno costituiscono il contorno più gettonato da grandi e piccini; ottime come accompagnamento sia a carni, sia a pesce. Per questo tipo di cottura, scegliamo le patate a pasta gialla in quanto …
Frolla con crema al limone
Ingredienti Per la frolla: – 300 gr di farina – 150 gr di zucchero – un uovo intero ed un tuorlo – 100 gr di burro – mezza bustina di lievito vanigliato per dolci Per …
Crespelle con ricotta e prosciutto
Le crespelle con ricotta e prosciutto sono buone e genuine. Grazie alla ricotta questo piatto si rivela benefico per l’organismo. In un solo boccone potranno essere abbinati sapore ed effetti positivi per la salute del …
Scarole capperi e olive
Ingredienti – un piede di scarola – una manciata di olive nere denocciolate – un bicchiere di olio d’oliva – un cucchiaio di semi di peperoncino piccante – uno spicchio d’aglio – una presa di capperi …
