Focaccia alla salsiccia
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: – 800 g di pasta da pane – 400 g di salsiccia – 250 g di fontina – rosmarino – 1 spicchio d’aglio – olio, sale, pepe. Preparazione Quando l’inverno …
Uova ripiene e gratinate
Oggi vi presentiamo le Uova Ripiene e Gratinate. Le uova sono ricche di proteine. Questa preparazione, che prevede l’aggiunta di formaggi quali parmigiano e ricotta, risulta ancora più completa e nutriente. E’ anche molto gustosa per la …
Uova a funghetto
Questa preparazione delle Uova a Funghetto è ideale per coniugare gusto e fantasia, valori nutrizionali ed estetica del piatto. E’ un manicaretto molto semplice da preparare…basta munirsi di un po’ di pazienza ed estro. Ingredienti …
La pizza estate
Ingredienti Ingredienti per la Pizza Estate: – 300 gr di pasta già lievitata per pizza – 5 pomodorini ciliegino – 100 gr di fiordilatte – 7 olive nere denocciolate – rucola – un peperone – …
Pizza regina
Ingredienti Ingredienti per la Pizza Regina: – 500 gr di pasta di pane – 300 gr di pomodori pelati – 50 gr di prosciutto cotto – 150 gr di mozzarella – 100 gr di carciofini sott’olio – 5 cucchiai di …
Quiche lorraine
Le origini della quiche vengono fatte risalire al secolo XVI; in quel periodo, però, essa veniva realizzata con ingredienti molto comuni: semplice pasta di pane e condimento, con una metodica che permane a tutt’oggi nell’allestimento della pizza. …
Uova strapazzate al salmone affumicato
Oggi vi proponiamo le Uova strapazzate al Salmone affumicato. Spesso le uova compaiono come antipasti sotto forma di diverse preparazioni, a partire dalle famose uova farcite con salsa tonnata che, oltre ad essere molto gustose, sono anche …
Ricciola al forno
La ricciola è un pesce di mare che può raggiungere fino ai due metri di lunghezza ed i 50 – 60 kg di peso. Si presenta di aspetto simile ad un tonno, di colore azzurro …
Fusilli con salsa di peperoni grigliati
Ingredienti Per 4 persone: – 5 peperoni rossi – 2 spicchi di aglio – 50 ml di olio extravergine d’oliva – 300 gr di fusilli freschi di semola – sale – 1 mazzetto di basilico …
Marmellata di mele
Cari lettori di CucinareFacile occorre fare una piccola premessa prima di scoprire come preparare la marmellata di mele. E’ la distinzione fra marmellate e confetture e prossimi “cugini” come gelatina di frutta e composta. In …
Cotognata
Ingredienti Per 1 vasetto: – 3 kg di mele cotogne mature – 2 kg di zucchero semolato Preparazione La mela cotogna è un tipico frutto autunnale dalla forma arrotondata e dal colore giallo – verde; …
Muffin al cioccolato
Ingredienti Muffin al cioccolato Per una decina di muffin al cioccolato: 200 grammi di farina 190 grammi di zucchero semolato 60 grammi di cacao amaro 60 grammi di burro 150 ml di latte 2 uova mezza …
Marmellata di arance
Ingredienti Per 5 vasetti da 500 gr: – 4 kg di arance – 3 limoni – 2,800 kg di zucchero semolato Preparazione Di fronte all’impresa di preparare in casa confetture o marmellate, qualche volta ci si spaventa, …
Pollo al forno
Il pollo rientra nelle carni bianche, quelle ricche di proteine e povere di grassi consigliate nelle diete ipocaloriche. Scopriamo il pollo al forno! La carne di pollo, come la carne di tacchino risultano, rispetto alla …
Uova strapazzate con salsa tartufata
Le uova strapazzate costituiscono una modalità di preparazione molto gustosa, specie se arricchita da altri ingredienti. In alcune località, soprattutto europee, questa pietanza è servita anche al mattino a colazione. Una porzione fornisce il quotidiano apporto di …
Trito di erbe
Ingredienti Erbe aromatiche a piacere: basilico, rosmarino, salvia, alloro, timo… olio sale Preparazione Questo TRITO DI ERBE è molto utile per condire moltissimi piatti ed è anche molto comodo perchè si conserva in frigorifero anche …
Purea di zucca per dolci
Ingredienti Zucca fresca Preparazione Per preparare dolci e torte di zucca è necessaria la PUREA DI ZUCCA. La preparazione è davvero molto semplice: puliamo la zucca dai semi interni e posizioniamola su una teglia da …
Biscotti alla zucca
Ingredienti Biscotti: 125 grammi di burro 190 grammi di zucchero (130 grammi di zucchero semolato e 60 gr di zucchero di canna) 1 uovo intero 300 grammi di farin 00 250 grammi di purea di …
Cavoletti di bruxelles con prosciutto
Ingredienti 250 grammi di cavoletti di Bruxelles 100 grammidi prosciutto crudo olio trito di erbe sale 1 spicchi di aglio Preparazione Vediamo una ricetta che si prepara in pochissimi minuti! I CAVOLETTI DI BRUXELLES CON PROSCIUTTO. …
Pesce persico in millefoglie di patate e pomodorini
Ingredienti Per 2 persone: – 2 filetti di pesce persico – 3 patate – 10 pomodorini – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 spicchio d’aglio – sale, olio e origano q.b. Preparazione Il pesce persico …
Padellata di pollo e patate
Ingredienti Per 4 persone: – 1 pollo intero da circa 800 gr – 3 spicchi di aglio – 1 bicchierini di aceto balsamico – 50 ml di olio d’oliva – una presa di sale – …
Filetto di maiale al vino rosso
Ingredienti un filetto di maiale 2 scalogni 350 ml di vino rosso sale pepe un ciucchiaino di amido di mais acqua qb olio Preparazione Saliamo e pepeiamo bene il filetto. In una teglia larga facciamo …
Girelle alla cannella
Ingredienti Per la pasta: 950 gr di farina 00 60 gr di zucchero 60 gr di burro fuso 60 mlo di acqua un uovo 160 ml di latte Per il ripieno: 60 gr di zucchero …
Spaghetti lilli e il vagabondo
Ingredienti Per 4 persone 800 ml di salsa di pomodoro 500 gr di carne di vitello tritata 1 uovo sale 30 gr di parmigiano gratuggiato uno scalogno tritato una carota tritata olio 350 gr di …
Cicoria in padella
La cicoria in padella è una di quelle ricette facili da preparare che nascondono un sapore unico. Iniziamo col dire che la cicoria catalogna usata nelle ricette viene chiamata anche cicoria asparago per il suo …
Uova con salsa tonnata
Si tratta di un antipasto immancabile sulle tavole di buffets…Uova con Salsa Tonnata. Vengono preparati in anticipo per poi essere servite fredde. Ingredienti Per 4 persone: – 4 uova – 120 gr di tonno sott’olio …
Vellutata esotica
Oggi prepareremo una Vellutata Esotica utilizzando l’avocado,è un frutto esotico, spesso utilizzato più come ortaggio che come frutta. Viene infatti condito con olio, sale e pepe o ridotto in crema e spalmato sul pane. Qui …
Vol-au-vent con scampi
I vol-au-vent sono piccoli canestrini formati da e dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia …
Frittata con wurstel e patatine
Ingredienti Per 4 persone: – 4 patate – 250 gr di wurstel – 5 uova – 2 pizzichi di sale – 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato – 5 cucchiai di olio d’oliva Preparazione Dopo il …
Sedanini con tonno, pomodoro e capperi
Ingredienti Per 4 persone: – 1 cipollotto fresco – 2 confezioni di tonno sott’olio da 80 gr – 3 cucchiai di olio d’oliva – 4 pomodori pelati – 1 bicchierino di vino bianco – 1 mazzetto …
