Risotto con i funghi porcini

Di varianti fra i risotti ce ne sono…ma forse questo, soprattutto alle tavole dei ristoranti, costituisce il più tipico fra i risotti nella categorie dei sapori di montagna, accanto al risotto alla pescatora che invece …

Vermicelli con gli spinaci

Gli spinaci hanno benefici e proprietà incomparabili. Sono versatili in cucina, tant’è che possono essere consumati crudi, in insalata, oppure stufati o saltati col burro, per soli pochi minuti e con la loro stessa acqua …

Cicerchiata natalizia

Specialità delle tavole natalizie che si presenta sotto diverse nomenclature a seconda delle regioni…dagli struffoli campani, alla cicerata calabrese, alla cicerchiata laziale o i giggeri sardi. Si tratta di palline di impasto simile alla pasta …

Orate alla mediterranea

In questa ricetta andremo ad illustrare la preparazione di un pesce che si presta a diverse modalità di cottura. Parliamo dell’orata! Le sue carni sono così gustose che tanto più semplice è la preparazione e …

Gnocchi filanti al forno

E’ straordinario pensare come da un semplicissimo impasto a base di acqua, farina e sale nascano le più gustose preparazioni a cui poter abbinare innumerevoli condimenti. Intendiamo far riferimento alle pizze, per le quali necessita …

Parmigiana di zucchine

Nella più vasta categoria di sformati e timballi, vi rientra una preparazione a base di ortaggi di stagione…la parmigiana…che può vedere come protagoniste le zucchine o le melanzane. L’ortaggio prescelto sarà affettato, poi, le fette …

La classica calamarata

La calamarata è un piatto tipico partenopeo a base di pasta col sugo di calamari freschi, la cui caratteristica è data dall’abbinamento fra i calamari tagliati a ditali ed un tipo di pasta (calamarata, appunto) …

Coniglio con peperoni ed olive

Il coniglio è un animale dalle carni bianche, tenere e saporite. Pochi accorgimenti in cottura per togliere quel caratteristico sapore di selvaggina. Si presta a diverse preparazioni, al forno, in padella, in bianco o col …

Zeppole con le patate

Sono morbidissime, squisite, soprattutto calde costituiscono un’autentico peccato di gola, ricoperte di zucchero poi…parliamo delle zeppole con le patate, una specialità meglio conosciuta nella parte meridionale della nostra penisola col nome di “graffe“. Si ricavano …

Creme caramel

Il CREME CARAMEL, è un delizioso budino profumato al limone (o all’arancio) cotto insieme ad un delizioso caramello. Il gusto e la consistenza sono molto delicati e i passaggi per la preparazione non sono affatto …

Uovo in camicia al microonde

Amici di www.cucinarefacile.com bentornati! Oggi, vi faremo vedere un metodo molto molto veloce per la preparazione dell’uovo in camicia. Il metodo classico, prevede di fare bollire per pochi minuti un uovo in un padellino, solitamente in …

Carciofi ripieni al sugo

Bentornati amici di www.cucinarefacile.com, oggi vi faremo vedere come preparare un piatto un pò particolare, i CARCIOFI RIPIENI AL SUGO. Forse, a sentire il nome, questo piatto vi sembrerà piuttosto lungo da preparare o pesante …

Uova a forma di cuore

Amici di www.cucinarefacile.com bentornati! Oggi siamo molto entusiasti nel presentarvi un’idea molto simpatica e semplicemente perfetta per questo periodo, visto che mancano davvero pochi giorni a San Valentino! UOVA A FORMA DI CUORE! Anche se …

Polpette con piselli

Amici di www.cucinarefacile.com oggi vi proponiamo un piatto goloso e nutriente, le POLPETTE CON PISELLI. Si tratta di una ricetta che potrete portare in tavola come secondo o come piatto unico, accompagnato da della semplice …

Purè di piselli

Il PURE’ DI PISELLI è una preparazione molto semplice da fare. Riteniamo che sia una di quelle ricette che dimostrano che non sono necessari grandi o costosi ingredienti per ottenere un piatto diverso dal solito, …

Involtini di vitello e speck

Bentornati amici di cucinarefacile.com! Oggi vi presentiamo un secondo piatto molto gustoso, preparato con pochissimi ingredienti, gli INVOLTINI DI VITELLO E SPECK. Il segreto della riuscita di questa preparazione è nella qualità degli ingredienti, come …

Zucchero colorato

cosa c’è di meglio per decorare i vostri biscotti, torte e bignè che del simpaticissimo ZUCCHERO COLORATO? Questo prodotto si trova facilmente in commercio, sia nei supermercati che nei negozi di articoli per pasticceria, purtroppo però …

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