La paella valenciana è un piatto tipico della cucina spagnola. Nasce a Valencia come piatto unico e con il tempo grazie ai suoi ingredienti freschi, naturali e mediterranei è diventato una ricetta diffusa e ricercata …
La pasta ai funghi della nostra ricetta è un primo piatto semplice e allo stesso tempo ricco che combina la ricchezza terrosa dei funghi e la sapidità delle acciughe. La nostra ricetta della pasta ai …
I panini al latte sono dei panini piccoli, soffici e golosi che di solito vengono serviti alle feste nei buffet. La ricetta dei panini al latte permette di portare a tavola questa specialità morbida, delicata …
I panzerotti o calzoni sono una specialità della cucina meridionale, in particolare Puglia e Campania. Noi abbiamo scelto la versione panzerotti fritti. Queste delizie per il palato sono costituite da fagotti di pasta di pane farciti, …
È uno di quei piatti che vengono tramandati da generazione: la panzanella è un’esplosione di sapori, colori e odori. Per chi non avesse mai sentito parlare della panzanella, diciamo che può considerarla come una specie …
La pasta con le cipolle permette di presentare un piatto buono e semplice capace di stupire tutti, anche i palati più esigenti. La ricetta della pasta con le cipolle porta in tavola un piatto che …
Piatto tipicamente italiano, si può dire che le minestre di pasta e fagioli sono tante quante sono le famiglie italiane. Praticamente tantissime. La ricetta pasta e fagioli celebra la semplicità e la capacità di trasformare …
Forse non è light e non piacerà a tutti, ma il patè di fegato è senza dubbio un piacere sensoriale dal sapore unico. La ricetta del patè di fegato porta con sè una lunga tradizione, …
La peperonata è un piatto tradizionale amato per il suo gusto ricco e la sua versatilità in cucina. Oltre ad essere un gustosissimo contorno per carne e pesce, la ricetta della peperonata in padella si …
La pizza alla scarola è un piatto tradizionale della cucina napoletana, particolarmente apprezzato per il suo gusto ricco e la sua versatilità. La ricetta della pizza alla scarola è una vera e propria esplosione di …
Bentornati amici! Oggi vi faremo finalmente vedere la preparazione dei pomodori secchi sott’olio, quelli che utilizziamo molte volte per le nostre ricette. Non li acquistiamo ma li facciamo da noi e ora imparerete a farli …
È il ripieno classico per eccellenza…quello con la ricotta. I ravioli di ricotta sono dei fagottini di pasta fresca con all’interno una morbida farcia di ricotta arricchita con spezie e formaggio. I ravioli sono preparazioni …
Il gateau di patate è un piatto della cucina francese ed è conosciuto da noi con il nome di gattò di patate, tipico delle cucine Napoletane e Siciliane. Che lo si chiami gateau, gattò o semplicemente …
La ricetta della torta rustica è un piatto classico e semplice da preparare. È perfetta da portare in tavola come aperitivo o in un buffet. Le torte rustiche sono un ottima soluzione se volete preparare …
Il rotolo alla Nutella è un dolce buonissimo che ci ricorda molto la nostra infanzia e i tempi spensierati. Chi non ha mai gustato un pezzo di rotolo alla Nutella soffice? Tra una moltiplicazione e …
Volevate preparare un dolce squisito ma avete poco tempo? Non disperate. La ricetta degli spiedini di frutta salverà la situazione. Gli spiedini di frutta portano in tavola un vero e proprio dessert a base di …
La torta sabbiosa è uno di quei dolci semplici che riporta alla mente i ricordi di dolci pomeriggi e feste in famiglia. Forse qualcuno la conosce con il nome “torta del 3”. L’attributo “sabbiosa” dato …
La torta salata agli spinaci può ancora sorprendere. Dimenticate la pasta sfoglia o la brisè e immaginate un guscio croccante in stile base cheesecake. Con questa ricetta della torta salata agli spinaci, vogliamo portarvi in …
La torta al cioccolato, il dolce più amato dai golosi! Non solo i bambini adorano in modo particolare questo dolce buonissimo, ma anche gli adulti che non sanno rinunciare, spesso e volentieri, ai peccati di …
I salatini sono uno dei pilastri dell’aperitivo italiano, presenti su ogni tavola festiva e perfetti per accompagnare un bicchiere di vino o un cocktail. Cosa si intende per salatini? Questi piccoli snack salati presentano una …
Il tiramisù è uno di quei dolci che conquista anche i palati più esigenti grazie alla combinazione degli ingredienti e al sapore ricco. È una leccornia fra le più semplici da preparare e, soprattutto per …
La salsa agrodolce è una salsa che ci arriva direttamente dalle cucine orientali, nelle quali è chiamata “salsa del popolo” per via del costo economico degli ingredienti utilizzati per la sua preparazione. La ricetta della …
Il curry è una spezia molto apprezzata soprattutto nei Paesi esotici e caratterizza la maggior parte dei piatti, soprattutto asiatici, più precisamente, indiani.Prepariamo una deliziosa salsina…la salsa al curry! Alzi la mano chi non ha …
La ricetta che vi illustriamo, del tiramisù alle fragole con Pavesini, costituisce una doppia variante del classico tiramisù. Scopriamola! Il tiramisù alle fragole ha una ricetta doppia, poiché al classico sapore del caffè e cacao …
La ricetta delle sardine in saor è veneziana/trevisana, ma ha saputo conquistare tutto lo Stivale grazie al suo sapore unico. Le sardine in saor alla veneziana compongono un piatto molto saporito, che si conserva bene …
La salsa senape è un condimento dal sapore distintivo e piccante che può essere usato per arricchire piatti di ogni genere. La confusione con il termine “senape” è sempre dietro l’angolo in quanto indica sia …
Le sfogliatine glassate sono dei piccoli rettangoli di pasta sfoglia croccanti e buonissimi da gustare anche con un caffè o un tè. Qualcuno li conoscere anche come Asolette. Come fare le sfogliatine glassate? Per chi …
La ricetta delle seppie ripiene compone un piatto classico della nostra cucina particolarmente apprezzato per la combinazione di consistenze e sapori. Questo piatto offre una vera e propria esplosione di gusto, con la morbidezza delle …
La ricetta del carpaccio di polpo porta in tavola uno dei carpacci di pesce più apprezzati di sempre sia per presentazione che per delicatezza. Quante volte ci è capitato di vedere in commercio i carpacci …
Gli spaghetti con le cozze sono la prova di come la cucina italiana abbia il potere di trasformare ingredienti comuni in autentici capolavori. La ricetta degli spaghetti con le cozze porta in tavola un piatto …
